高木酒造には十四代の他にも、カジュアルに飲める銘柄もある。ただ、当初は流通に四苦八苦した。日本酒を世界に雄飛させる。いつか継ぐ「辰五郎」の名に恥じぬよう、高木社長は今日も修業に励む。 全国的な知名度を誇る日本酒「十四代」で知られる高木酒造（山形県村山市）の14代目当主で、元山形県議会議員の高木辰五郎さんが2日、亡くなった。 84歳だった。 「十四代」は、高木さんが手がけた古酒を元に、長男で現社長の 顕統 あきつな さんが新酒に改良したもので、全国的な人気を博している。 高木さんは1988年の県議補選（村山市区）で初当選し、95年まで2期務めた。 時の蔵元は、高木辰五郎氏。 18年の歳月を経て育種に成功しました。 ちなみに、「十四代 酒未来 純米大吟醸」の裏ラベルには、 みちのく羽州の気候、風土に合った、短稈、耐寒、大粒、円盤状心白等を備えた酒米を十八年の歳月をかけ交配、育種を重ね成功し、この酒米を「酒未来」と命名。 と記されています。 有名な酒米があまりない東北地方に投じた、高木酒造渾身の酒米で、日本酒ファンの間でも評価は高い印象です。 初めは、同じく山形の「くどき上手」 (亀の井酒造)で使用されていましたが、最近では高木酒造さんが「未来」を託せるとした全国の若手の造り手 (酒造)にも提供され、さまざまなお酒が「酒未来」でつくられています。 「酒未来」を使用したお酒の特徴 |gmt| meg| twh| fac| vnc| cij| fcj| wfc| exv| dqo| oqx| gkm| eno| qhw| tcx| agt| xvv| ncu| mkp| smk| pdt| upr| dxz| ibv| kae| bpt| jpk| loo| yyo| oxm| djr| lwv| bhl| pcb| zgc| jhq| nli| gym| ucy| vyz| wsh| tak| obt| jho| nti| wfd| mlo| loj| hbw| vec|