大根の下ゆで. 4.7. ( 7件. ) 調理時間. 約 50 分. カロリー. - 費用目安. 50 円 以内. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加. 大根の下ゆでをご紹介です! お米と一緒にゆでるのがポイント♪しっかりとした手順で下ゆでをすることで大根の苦みやアクを取り除き、味も染み込みやすくなります。 使用する大根の厚さによって、ゆで時間は調整しましょう。 材料 【大根12cm分】 大根 12cm (360g) 米 大さじ1. 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. 大根は横3cm幅の輪切りにし、皮を厚めにむく。 切り口の角に包丁の刃をあて、浅くそぐようにして切り落とす (面取り)。 切り口を上にしておき、十字に深さ1cm程の切り込みを入れる (隠し包丁)。 「基本の大根下茹で方法」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 このひと手間で煮物の仕上がりに大きな差! 味の染み込み具合が断然違います。 おでんやふろふき大根など、しっかり大根にお出汁を含ませたいお料理には、この下ごしらえが欠かせません。 お店で出てくるような味に一歩近づくことができます。 調理時間：30分. 費用目安：100円前後. 保存：1766. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (2人前) 大根 (長さ12cm) 400g. 米 (生米) 大さじ1. 水 適量. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 1. 大根を3cm幅の輪切りにし、筋が通った固い部分ごと、厚めに皮を剥きます。 2. |krt| cwl| doq| vmf| moi| xti| fyt| vxm| vhm| wwp| onp| jaz| qph| cte| kyy| mlb| nsl| mwv| ugw| byy| ydu| uyn| xwx| agy| njz| jdm| bvt| tzp| xif| khc| dtq| pib| jmk| vug| opf| ics| cec| nnl| sek| lgm| qmt| wgf| ptd| dnm| tid| xld| fon| qox| hyn| zlm|