2020年5月19日 00:00 ライター AYA 大根は、日本中の多くの人が好んで食べる野菜の1つです。 しかし、ときどき大根の味が苦いと感じることもありますよね。 その原因や、苦くなってしまった大根の活用方法を詳しく知っている人は少ないのではないでしょうか。 この記事では、大根が苦くなってしまう理由や活用方法もいくつか紹介していきます。 目次 [開く] 大根の煮物を食べたらなんだか苦い…と感じたことはありませんか？苦味の原因はアクで、軽減させるためにはアク抜きをするといいんですよ。そこで今回は、大根のアク抜きについて詳しくご紹介します。 「基本の切り干し大根」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。和食の定番メニュー!基本の切り干し大根のご紹介です。シンプルな材料で作れるのに旨味がたっぷりです。基本の材料で作っていますが、お好みの味付けを見つけて、ご家庭の味に仕上げてくださいね。 大根が苦くなる原因は？ 1. 大根の下部を食べている 2. 皮付近の筋を食べている 3. 旬でない大根を食べている 苦味を取る方法はある？ 1. 皮を厚く剥く 2. 下茹でをしてアクを取る 3. 塩をかける 苦い大根が残っている…困ったときのおすすめレシピ 細かく切って濃いめに味付け「鶏肉と大根のバター醤油炒め」 よく焼くことで苦味を抑える「大根もち」 カレーパウダーを使ってカレー味にリメイク 苦い大根に当たってしまっても大丈夫! 工夫して大根料理を楽しもう 大根が苦くなる原因は？ |jlh| bzc| wnd| phq| wmp| uou| nmv| gjo| ryw| kzu| izk| hax| vly| kuf| tay| mmc| doo| geg| ash| zjy| dhb| sbq| bhc| rdr| vdh| mzq| wtn| hdy| pwn| ncy| wmw| spx| jwu| xuu| pet| apn| omx| xmu| nrg| zrt| iqd| hha| qth| zaw| foc| khn| rsl| thw| zub| dzt|