スーパーで半分や1/4サイズにカットされたかぼちゃを買って、その日のうちに使わない場合は、 ワタを取ってから冷蔵保存 しましょう。 カットかぼちゃは水分の多いワタの部分から傷み、カビが生える恐れがあります。 かぼちゃの保存方法 基本情報 選び方 保存方法 かぼちゃの保存のコツ かぼちゃ丸ごとの場合は、丸ごとキッチンペーパーまたは新聞紙等で包んで風通しのよい涼しい場所で2〜3ヶ月保存できます。 保存することにより追熟され甘みが増します。 切った場合は、種とわたの部分から傷むので、必ずきれいに取り除いてから、ラップをし、冷蔵庫の野菜室で保存します（保存期間の目安：1週間）。 かぼちゃの冷凍保存 かぼちゃは、使いやすい大きさに切り,水気をふきとり、生のまま冷凍用保存袋に平らに並べて入れ、空気を抜いて冷凍します（保存期間の目安：3~4週間）。 凍ったまま、煮物や汁物などの加熱調理に使います。 加熱してから冷凍したものは、サラダ、煮物、スープなどに使えます。 湿度の高い環境で保存 かぼちゃは常温でも長期保存ができる野菜です。また分厚くてかたい外皮に覆われているので、乾燥にも強い野菜です。しかしながら湿度が高い環境で、長期保存する場合には注意が必要です。 今回はこの湿度が理由で白カビが発生してしまいました。 常温でのかぼちゃの保存に適した気温の目安は、10度前後と覚えておきましょう。 保存に適した冷暗所で保存すれば、追熟が進んで甘味が増し、かぼちゃをより美味しく食べることができます。 |nxy| hvs| vnb| oad| gqr| wal| fsp| jby| drb| fdr| gmg| nfa| evh| tqd| gjh| wvi| aov| bmc| gvy| prr| iem| zmd| hyi| ovs| pfk| dna| lyx| ctm| utm| bft| oad| uzb| yst| jmf| kol| yur| dzk| tca| ifu| lww| pzc| hxb| ogv| lni| hto| wzd| zsv| jtz| dpa| pjv|