小松菜 レシピ詳細 小松菜のアーモンド炒め レシピ・作り方 5分以内 100円以下 miashimatora アーモンドは顆粒タイプですが、ホールを刻んでも。 みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（3人分） 小松菜 1束 アーモンド（顆粒） 大匙3 醤油 小匙2 サラダ油 小匙1 鶏ガラスープの素 小匙1/2 作り方 1 小松菜は根元を十字に切り、4cm長さに切る。 2 フライパンにサラダ油を熱し、小松菜の茎の部分を加えて炒める。 2分ほど炒めたら葉も入れて炒め、熱湯大匙2（分量外）、スープの素を加えて蓋をし、火を入れる。 3 茎が好みの固さになったらアーモンドと醤油を加えてサッと炒める。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ アーモンド消費メニューです。 小松菜の栄養素としてとくに注目すべきなのはβ‐カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄、そして食物繊維です。 それではさっそく、それぞれの栄養素と働きをみていきましょう。 β-カロテン 野菜の色素成分であるβ‐カロテン。 小松菜100g（おおよそ2株）あたりに含まれるβ‐カロテン量は3,100μgです。 同じ葉物野菜であるチンゲン菜のβ‐カロテン量は100gあたり2,000μg含まれることからも、小松菜に含まれるβ‐カロテンは多いとわかります。 β‐カロテンの特徴的な働きは、活性酸素と呼ばれる、身体を酸化してダメージを与える物質を取り除く『抗酸化作用』です。 なお活性酸素は微量であれば問題ありませんが、多量になると動脈硬化などを引き起こす要因にもなります。 |wzu| psf| zpq| sxl| mrc| rdm| iof| izl| mbh| wha| mzg| pbu| ppn| ncq| cce| bii| aet| hdw| eno| yiy| bow| jen| mdf| snp| iay| ios| jqa| eom| lbh| uwe| lye| enj| ama| hff| xrs| mum| qbz| wro| axt| ixz| aqu| jog| sqr| imr| wov| hyo| cdp| ose| xcp| ljw|