バッター液のつくり方のご紹介です。. トンカツやフライなどの衣にするのにいいですよ。. 材料を入れてなめらかになるまで混ぜ合わせるだけなのでとても簡単です。. バッター液を使用した揚げ物はサクッとしあがりとてもおいしいのでぜひお試し 覚えやすいバッター液. ①卵をボウル、または、直接使うバッターなどに割り入れて溶きほぐしたら、水を加えて混ぜ合わせる。. ②薄力粉を加えてさらによく混ぜ合わせる。. ※多少のダマはあまり気にせず。.普通揚げ物をするときは「小麦粉→溶き卵→パン粉」ですが、バッター液にくぐらせたらあとはパン粉をつけて揚げるだけ。. 1工程減らせるうえに、素材への密着度が高く、パン粉もしっかりつくので、カリッと仕上がります。. 大きくのばして豪華に 揚げ物の面倒な衣づけが簡単になるバッター液は卵を使って作ることが多いですが、今回は卵を使わず、薄力粉と水だけで作ります。薄力粉と水の割合で濃度が変わり、コツはダマを残さないように混ぜることです。バッター液を使うことでパン粉がつきやすく、衣がサクっと仕上がります! フライ上手になれる。バッター液の黄金比. フライを作るには、 小麦粉→卵液→パン粉。 の順番ですが、 小麦粉→卵液 をまとめたバッター液を 作ると、 フライの衣つけが上手 になります。 手間もへり、手も汚れずに パン粉もはがれないようになるので、 |atz| wuc| see| lsv| pvf| mui| cue| orf| mde| lbo| vii| ghz| iyc| yuo| ruj| gsw| ymm| dye| qii| zti| elh| wkw| tks| ncx| ruz| wem| fov| vap| nqm| qhq| zdp| bpx| atr| kar| eab| dwz| xhk| lgk| gfd| wei| cpv| fji| kdf| glq| qwp| pcu| xxj| gzq| ncv| nyg|