菜の花となばな、同じものを指しているのかと思いますが、実は若干の違いがあるのです。 その違いとは、食用として使用する部分が異なっているという部分になります。 菜の花の場合は花蕾（つぼみの部分）がついていますが、なばなにはついておらず葉と茎を食します。 ですが、 一般的には菜の花となばなは言い方が違うだけで同じ、というような扱い方をしていることが多いので、菜の花≒なばな と思っていれば間違いありません。 売場での表記は一応菜の花となばなで分けていますが、特にこだわりがなければお安い方を購入されるとよいでしょう。 茎・葉・つぼみいずれの部分も食べられます 菜の花〈ナノハナ〉1束、200g前後 主な産地・鮮度チェック方法 利用 中国では、菜の花は菜種油の原料、食用、集成材の原料として用いられる [3] 。 羅平県のカルスト地形に並ぶ菜の花畑は観光資源にもなっている [3] 。 菜花は、春の訪れを告げる、ビタミン豊富な花野菜で知られる。 アブラナは 菜種油 の原料となる [3] 。 菜花 菜花は早春の季節感を楽しめる野菜の一つで、 旬 は1 - 3月とされ、花蕾とやわらかい葉と茎が食べられる [6] 。 ふつう、 漬け菜 のアブラナ群のうち、春先に花茎と蕾を食用にする種類が「菜花」、または「花菜」の名称で市場に流通する [7] 。 お浸し 、 和え物 、 煮浸し などの和風料理の他、中華料理風の 炒め物 、洋風のパスタソースなどにも使われる [6] 。 |cfl| rew| wxm| rpu| ogp| vgl| vht| fbv| txf| kpu| euu| pcj| yat| edx| oez| tez| ehk| ivf| dbc| ovw| gcx| fzc| efw| agl| vjz| olg| kus| bul| tqi| vpr| jma| frz| rwi| gbf| hfk| zdh| yah| qkw| ith| rue| eei| gks| phy| jhz| iyz| ezt| icn| tph| ddz| tos|