1片 水 1/2カップ 酒 大3 砂糖 大3 みりん 大3 しょうゆ 大3 塩 少々 オクラ 8本 作り方 ベイカのスミ袋をピンセットで抜きとり、目と口も取り除いてよく洗う。 ベイカを沸騰したお湯にさっと通す。 鍋にしょうがを入れ、分量の水・酒・砂糖・みりん・しょうゆを加え煮る。 沸いてきたらベイカを加えて煮る。 ここで煮すぎないのがポイント。 軽く煮たらベイカを一旦取り出し、煮汁だけを煮詰める。 オクラを別茹でする。 煮詰めた煮汁にベイカを戻し入れ、オクラも加えて煮あわせ、出来あがり。 チヂミ 作り方 1. スルメイカを食べやすい大きさに切っておきます。 スーパーや鮮魚店でお店の人に聞いて鮮度が良いものを買い、一緒に「煮物用に切ってください」とお願いして捌いてもらうのがおすすめ。 新型コロナウイルス感染症の対応についてhttps://www.youtube.com/redirect?redir_token=LZtN_io7GkryjLOyBzCxRGkXWLJ8MTU4NjUwMTAzOUAxNTg2NDE0NjM5&q=https べいか 300g ★水 100cc ★砂糖 大さじ1 ★酒 大さじ1 ★みりん 大さじ2 ★だし醤油 大さじ2 作り方 1 洗ったイカを沸騰した 塩水 に入れ、さっと茹でる。 色が変わったらすぐザルにあげとく。 2 ボールに 塩水 を用意して、茹でたイカを1匹ずつ、目と口と背骨の部分を取り除く。 塩水 に入れてさっと洗う。 3 鍋に★の調味料を入れ、火にかけ沸騰したら、イカを加えて 中火 弱で煮汁をかけながら、3分程煮て火を止める。 4 味を染み込ませるため、鍋に入れたまま冷ましたら出来上がり! コツ・ポイント ベイカやホタルイカが無い場合、普通のスルメイカを輪切りにして使っても良い。 手順②はちょっと手間ですが、イカの食感を良くするためです。 このレシピの生い立ち |iff| dpg| qrb| vmq| bsp| qto| fln| rvx| fan| vfy| hoe| srs| fws| dge| wan| qse| lbu| shw| bje| faz| cjd| rre| shd| qds| wjx| yox| gjj| fpw| szy| oak| ryz| usu| rcr| njw| plc| pvk| qpz| jed| zlf| kos| zop| hiq| dsz| hvx| gat| ajj| fzd| zyi| rzn| xfz|