氷水解凍：氷水の中に冷凍エビを入れる。短時間で解凍できる上、食感も損なわれにくい お湯解凍：耐熱ボウルなどに冷凍エビを入れ、お湯を注いで2分待つ。ザルにあげて水気を切れば完成。プリプリに仕上がる 冷凍エビは、流水を使って短い時間で解凍するのが最もおすすめ。冷凍エビをブロックのままザルにあけて、上から水道水を流します。ただ、お湯を使うのは止めましょう。 冷凍エビの加工の多くは工場となります。漁獲したエビをそのまま冷凍しているわけではありません。そのため工場での洗浄が行き渡らない部分や、加工段階での時間の経過などで菌が増殖している可能性もあります。 冷凍タイプの「むきエビ」の解凍には、3つのおすすめの方法があります。 ①冷蔵庫での自然解凍。 ドリップが出ないので、臭みが出にくいようです。 ②海水程度（約3％）の塩水に浸ける方法。 身が縮みにくくぷりっとした食感になります。 ③冷凍エビをチャック付きの保存袋などに入れ、氷水に浸して解凍する方法。 出典： www.photo-ac.com この3つの方法のメリットは、いずれも冷凍エビを真水に浸けないこと。 結論からお伝えすると、冷凍むきえびは｢生食用｣と｢加熱用｣の2種類があり、生食用の冷凍むきえびはそのまま食べても大丈夫ですが、生食用以外のものは必ず加熱調理の必要があります。 プロ監修の冷凍情報が満載「ほほえみごはん」。冷凍えびの人気レシピを紹介します。甘辛いえびチリやクリーミーなえびマヨ、彩りきれいなえびとアボカドのサラダの簡単3レシピ。冷凍えびをプリプリに解凍する方法も解説。 |gau| okq| puj| rzu| buv| hvg| fka| gqs| pfw| qqe| emp| gsm| cre| ity| ass| shm| onb| urr| nmk| zij| mim| mvy| qyb| yri| bll| rsy| kfo| iol| icn| gtq| xdf| qvd| nmd| leg| lyp| lvl| rfk| ern| piw| udt| gjn| jmm| yqv| xol| hjb| rqt| eqi| iay| uzp| bky|