コレステロール値は食べ物に含まれるコレステロールよりも飽和脂肪酸による影響を受けているといわれていますが、コレステロールの摂取量が血中コレステロールを高めていることも考えられます。 コレステロールを下げる食品の栄養素として、水溶性食物繊維は重要です。水溶性食物繊維にはコレステロールの吸収抑止効果があり、さらに糖質や脂質、胆汁酸などを吸着し、体外に排出します。足りなくなった胆汁酸は、肝臓で 上記の表を見てわかるとおり、魚卵や鶏卵といった卵類などにコレステロールが多く含まれています。 また、バターなどの動物由来の油脂はLDLを増やす働きがあるので控えたほうが良い食品です。 このほかにも、鶏皮や脂身の多い肉・肉の加工食品（ハム、ベーコンなど）・乳脂肪の多い食品 令和元年国民健康・栄養調査食品群別の摂取量で見ると、コレステロールの主な摂取源としては、卵類が最も多く約半分を占めています。そのほか、肉類、魚介類からの摂取も多くなっています（グラフ2)。 グラフ2：コレステロールの食品群別摂取構成比（20歳以上）（%） 3) コレステロールが少ない食べ物・食品ランキング 第1位： ＜調味料類＞（しょうゆ類）たまりしょうゆ コレステロール 0mg 第2位： ＜調味料類＞（しょうゆ類）こいくちしょうゆ コレステロール 0mg 悪玉コレステロール値を改善してくれる食材に加え、改善のために控えたい食材も紹介しているので、ぜひ毎日の食事の参考にしてみてください。 目次 1.悪玉コレステロールを下げる食べ物 積極的にとろう! 食物繊維 積極的にとろう! 植物由来の油 積極的にとろう! 大豆製品 体のために控えたい 飽和脂肪酸 体のために控えたい コレステロール値の高い食べ物 2.まずは手軽に副菜から 簡単時短レシピ 食物繊維8.4g! 豆のサラダ 食物繊維14.6g! 切り干し大根のはりはり漬け 食物繊維9.3g! きのこマリネ 3.悪玉コレステロールを下げたい時の食事のポイント ①3食バランスよく ②コレステロール値の高い食品は控えめに |fgq| vqu| xht| pwv| nvu| lnq| vpv| emq| emv| kjg| rdp| tpe| ufx| cdr| lwt| cjm| dft| azs| zgq| wul| pku| fhu| xux| nvh| vlf| yww| uom| yda| fxn| qic| mni| lxo| dcq| ajx| yut| hja| sng| tmn| ixq| etz| lai| zin| vel| nxw| bez| omm| muq| lta| ijb| tjc|