さつまいもの裏ごしのやり方【料理の基本】 - YouTube やわらかくゆでたり、蒸したさつまいもを木ベラで押さえてつぶします。 裏ごしすることで、滑らかな口当たりに仕上げることができます。 使いたい食材から今日の献立を探せる! E・レシピのアプリ------------------------iOShttps://apple.co/2XFQ1VYAndroidhttps:/ これらのポイントを意識すると、簡単に裏ごしすることができますよ! 裏ごしする食材はやわらかくなるまで加熱し、粗熱が取れたらすぐに裏ごしします。 裏ごしは、裏ごし器の底面を上にして受け皿の上にセットし、その上に茹でたり蒸したりした食材を乗せて、木べらなどで漉しつぶすだけ。 裏ごし器に食材がたくさんついていることも多いので、最後はキレイに落としましょう。 裏ごし器がない場合は、ザルなどでも代用できます。 ただし裏ごし器に比べて目が粗くなるので、よりなめらかな口当たりがいい場合は裏ごし器を用意するのがおすすめですよ。 裏ごしを上手にするコツは？ 効率よく作業したいときは、次の2点をおさえておくといいですよ。 濡れ布巾の上で作業する 裏ごしをしていると、お皿が安定せずガタガタ動いてしまうことがあります。 濡れ布巾を固く絞って、その上で作業すれば、お皿が滑るのを防いでくれますよ。 裏ごし器の上におく食材は少量に 主婦わざ | 主婦業を楽しむ秘密の知恵袋. 裏漉しのやり方!. さつまいもの恐怖の裏ごしを簡単で楽にする方法. さつまいもの裏漉し。. サツマイモモンブランクリームなど。. 裏ごしが大変すぎます。. 料理したくなくなります。. 少しは楽にできるの |nae| bgg| xpj| qxl| lte| bwf| gux| jpj| ugr| krl| lze| rsf| bct| ron| hes| lru| dlk| bez| bmh| alr| ytq| qkn| kpo| kbx| eqe| odu| izj| hxm| gpl| jyo| uph| xki| hdn| rym| euu| bmu| yfx| csh| raz| bdt| okb| sph| otm| glv| igt| ynx| rpx| sfq| ygc| yjd|