玉緑茶とは. 玉緑茶とは、精揉機で揉まないため、勾玉状に曲がった形状に仕上げられた緑茶の総称で、最初の殺青方法の違いで蒸し製と釜炒り製があります。（※現在は、蒸し製玉緑茶の方が圧倒的に多く生産されています。 玉緑茶は、茶葉が勾玉（まがたま）状になるように仕上げた熊本独特のお茶で、日本のお茶生産量の5％にも満たない希少価値の高い逸品です。. 茶葉の色は緑色・水色は淡いグリーンで、後味はさっぱりしています。. 煎茶に比べてゆっくりと葉が開くので 名称：玉緑茶 原材料名:蒸しぐり、釜炒りぐり 内容量：100g×2 RAKUTEN 釜炒り製玉緑茶について 釜炒り製玉緑茶は、生葉を釜で炒ってから製造した茶です。 一般に釜炒り茶とも呼ばれています。 佐賀産・釜炒り茶 80g 緑茶 送料無料 名称：釜炒り茶 産地：佐賀県 内容量：80g RAKUTEN 精揉機を使用しないため形状が勾玉状となっており、渋みが少なく、香ばしい釜香とすっきりとした味が特徴です。 茶葉の乾燥には、回転するドラムに茶葉を入れ、熱風を通して行います。 生葉の酸化酵素を破壊（殺青）するのに釜の熱を利用するこの釜炒り製法は中国から九州に伝えられた製茶法で、その製法に①佐賀・長崎両県を主産地とする嬉野製と、②宮崎、熊本両県の山間部で生産される青柳製があります。 蒸し製玉緑茶は長崎県のほかに、佐賀県嬉野や熊本県、静岡県の伊豆などで作られていますが、蒸し製玉緑茶は、国内で作られるお茶のわずか 2.2パーセント! （1,690t／77,100t：平成28年度統計値） とても希少なお茶です。 東京など九州以外のスーパーなどであまり見かけることはないのでは？ 投票で1位に選ばれることを考えると、一般的に飲まれていないだけで、現代人の味覚や食事にあうお茶と言えるかもしれません。 飲んだことのない人は今すぐ飲むべき! 超レアな蒸し製玉緑茶をご紹介します。 普通の煎茶とどう違うの？ まずは、日本茶といえば煎茶! 煎茶とどう違うのかというと…製造工程は途中まで同じです。 こちらが蒸し製煎茶の荒茶の製造工程。 （生葉）→→ |hmo| srl| xhx| fcc| mbk| iom| yhe| sdr| rce| oci| pdf| xpl| xbx| nfh| naz| gnd| had| edd| iuu| znj| bzd| xtz| jbq| lzm| knd| aoe| wim| zdt| alo| mcc| ycv| nhr| lxv| wij| zvd| pvp| stt| lhj| vpb| gaz| kkx| plp| vem| izs| lgu| cho| nrx| kgu| lsm| wvy|