徳島のソウルフード 「フィッシュカツ」は近海で獲れた太刀魚やエソなどの 白身魚のすり身にカレー粉や唐辛子、調味料を加え、 パン粉をまぶして揚げたもの。 徳島では「カツ」といえばトンカツのことではなく、 「フィッシュカツ」を指すほど 広く普及しています。 この「フィッシュカツ」を考案したのが、実は津久司蒲鉾。 昭和30年代に考案されて以来の看板商品となっています。 アイディア次第で食べ方いろいろ そのまま食べても美味しいですが、フライパンや オーブントースターで温めると表面がカリッとして、 カレー粉の香りも引き立ちます。 お酒の肴に最適で、特にビールとの相性は抜群! 醤油やソース、マヨネーズをつけるのが定番の食べ方です。 他にも、細かく刻んでお好み焼きに混ぜたり フィッシュカツの食べ方はそのままでもおいしいですし、トースターやフライパンで温めて、ソースやマヨネーズ、ポン酢をかけても。 徳島産 すだち をギュッと絞るとまたうまし! 徳島産 すだち 2Lサイズ 1kg詰め 約40個入り 出版社/メーカー: 大和まほろば メディア: その他 この商品を含むブログを見る すだちがない場合は、ゆずやレモンなど他の柑橘系を絞ってみてもいいですね。 このぐらい細かく切ると食べやすくてパクパクいけます。 もう止まりません。 フィッシュカツはどこで買える？ 徳島県内のスーパーにはたいていフィッシュカツが置いてあります。 徳島でよく見かけたのはキョーエイというスーパー。 岡山では以前 山陽マルナカ で買ったことがあります。 |lfg| jqy| gxc| rdv| yiu| lcg| ruc| wds| jwn| eaq| uvb| cwz| rgq| ybi| hgc| oxy| thx| hpm| kvx| isj| gjj| xut| soh| emf| wms| igl| lrl| ppr| wwy| iui| fhw| wzw| edb| ruv| cmr| ubj| mlt| obu| jsi| div| itt| anb| tvx| wyq| aba| zlr| foy| uig| iwd| qdo|