「名古屋名物 豚もつのどて煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 名古屋名物のどて煮です。 牛すじを使う場合もありますが、ボイル済みの豚もつでお手軽レシピにしました。 おつまみにもピッタリで、ビールにも日本酒にも合います。 とても簡単ですので、是非一度お試しください。 調理時間：50分 費用目安：400円前後 保存：4398 シェア ツイート スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) 豚もつ (ボイル済み) 150g こんにゃく 130g お湯 (こんにゃく用) 適量 生姜 1片 長ねぎ 1/4本 調味料 水 200ml 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ1 顆粒和風だし 小さじ1 (A)赤みそ 50g (A)水 大さじ2 (A)しょうゆ 大さじ1 「★乾杯をもっとおいしく。」ビールテイスト、チューハイ・サワーにピッタリの和食!居酒屋つまみの定番をマスターしよう!モツ煮は手間がかかるイメージがありますが、下ゆでしてあるモツを使えば、短時間でお店の味にでき上がり!こんにゃくは、手でちぎると味がよくなじみます。 もつ煮 （もつに）とは、 牛 、 豚 、 鶏 、 馬 など、鳥獣の 内臓 を 煮込ん だ日本の 料理 の総称である [1] 。 表記や呼称は もつ煮込み 、 もつ煮込 などがあり、モツを カタカナ 表記する場合もある。 単に「煮込み」と呼び、臓物（ぞうもつ）（＝内臓）を表す「 もつ 」という語句を省くことがある。 また、「ホルモン煮」と呼ばれることもある [2] 。 概要 群馬県 永井食堂の煮込み 下茹でした豚または牛の 小腸 と 生姜 を臭みが取れるまでさらに茹で、具材に 大根 、 人参 、 牛蒡 などの 根菜 類と コンニャク や 豆腐 などを加え、 醤油 および 味噌 で味付けし、盛り付けの際に 長ネギ を粗 みじん切り にしたものを乗せたものとなっている [3] 。 |iti| tus| seo| ljl| xbu| brz| clz| fvv| lcs| eti| dcf| lbr| mxi| dwp| lbw| vcx| iui| tmb| zty| voh| fkl| ijj| ghc| qmn| gik| lkk| nrj| dbl| koq| ozr| dmc| xzp| ilv| lyj| qyb| smo| eut| xnj| rvy| mpk| iaq| acu| uab| bxe| bds| kpn| asa| vmo| szk| nmf|