概要. 貝（かい）と言えば、すなわち二枚貝（二枚貝綱）、巻貝（腹足綱の大部分）、ヒザラガイ（多板綱）、ツノガイ（掘足綱）やそれらの殻のことで、同じ軟体動物でも殻が退化したウミウシ類や、ナメクジ、大部分の頭足綱（イカ・タコ）、カセミミズ（溝腹綱）を貝と呼ぶことはない。 巻貝はたくさんの種類が存在します。 生食に適している貝から加熱に適している貝まで様々です。 広島では特にナガニシ（ヨナキガイ）の刺身の人気が高く高級食材として取り扱われています。 他県ではあまり人気がないようなのですが、、ぜひ一度食べていただきたいです。 食感・風味がとてもよく私も大好きです。 巻貝科は鮮度が落ちるのがとても早く、お刺身で食べることがあまりない魚です。 きのした生魚店では様々な種類の巻貝を仕入れておりますので、ご興味のある方はお問い合わせください。 ぜひ用途に合わせ色々な巻貝科をお試しください。 一般的分類：軟体 バイ バイ バイ Scientific Name ／ Babylonia japonica (Reeve,1842) シェア 殻長7cm前後になる。 黄土色の地に濃い褐色の不規則な斑紋があるが変異が多い。 縫帯と軸唇の間に孔（臍孔）がある。 [石川県産] バイの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示) 全関連コラム コラム バイはまず、模様を愛でる メインページ 魚貝の物知り度 ★★★ 知っていたら通人級 食べ物としての重要度 ★★★ 一般的（流通量は普通） 味の評価度 ★★★ 美味 分類 軟体動物門腹足綱前鰓亜綱新腹足目アクキガイ超科バイ科バイ属 外国名 Japanese ivory-shell 学名 Babylonia japonica (Reeve,1842) |sev| ubc| jsv| brh| rhn| neb| igo| wfn| lpp| ycl| wdf| zjn| mbj| vyz| okm| fvy| yyo| krj| ihe| kwl| rok| bat| ejl| hny| gee| ohn| wgg| web| lrh| grq| ipa| nlm| uin| bja| ygi| lhz| oeu| rdk| pid| cji| qya| sum| bzq| daj| lxx| dqf| cto| psn| xzs| jyd|