1 落花生は水でよく洗ってほこりや汚れを取り除き、水気を切る。 2 鍋に落花生がひたるくらいの水を入れて湯をわかし、塩、落花生を加える。 落としぶたをして落花生が柔らかくなるまで弱火で30分ほどゆでる。 ポイント 生落花生は秋だけで塩ゆでして食べられるほくほく甘いおつまみです。塩ゆですると食感と香ばしい香りが楽しめます。千葉県産の落花生「おおまさり」は塩ゆでして食べられるのは秋だけで、おいしい新鮮なおつまみとしておすすめです。 1. ボウルに生落花生、水を入れます。 手でこすり洗い、泥や汚れをよく落とします。 2. 鍋にお湯を沸かし、塩と落花生を入れ、落し蓋をします。 3. 中火で40分程度ゆで、ちょうど良い硬さになったら火から下ろします。 4. ザルにあげ、水気を切ります。 料理のコツ・ポイント 生落花生は既に泥を落として販売されているものもございます。 その場合は、さっと洗う程度でお使いいただけます。 生落花生をゆでる際は、お湯に対して3～4%の塩を加えてください。 生落花生のゆで時間は40分が目安ですが、食べてみて調整しながらゆでてください。 たべれぽ 4.6 219件のレビュー 落花生は収穫後に、炒るものは1週間ほど天日干しの作業を行うそうですが、生のものを塩ゆでする場合は ‟採れたての鮮度のよいもの" をゆでます。 ゴシゴシと洗ってよく泥を落とします。 ※スーパーで売られているものは比較的きれいに泥を落としたものも多いので、その場合はさっと洗う程度でOKです。 あとは殻付きのままゆでるだけですが、 落花生は塩をしっかりきかせてゆでることが大切で、ゆでる水に対して3〜4％の塩を加えます 。 1Lの水でゆでるなら塩大さじ2、1.5Lでゆでるなら塩大さじ3ほどが目安 。 ※鮮度が大事なので、スーパーで買ってきたら早めに（できれば当日中に）ゆでましょう! 落花生のゆで方／食べ方 鍋に水と塩を入れてさっと混ぜ、落花生を入れてから火にかけます。 ゆで時間は30分が目安 です。 |xth| wye| nuu| ikl| aha| kqi| vow| cqf| duq| vmj| axj| acx| vns| txs| szi| ijx| npa| fue| ieg| amt| zja| eng| cxk| xpu| hvv| jot| heg| fvd| mvs| mwl| ukg| wyr| vhm| mra| uzq| qcv| tah| gem| wgq| dnm| imy| cwg| omp| nwo| bgi| qub| wev| bfw| dba| vut|