日本酒「作州武蔵」などの銘柄で知られる岡山県津山市一宮の難波酒造で23日、恒例の「蔵開き」が始まり、多くの愛飲家らが今年の新酒の味を 僕も大好き、マンガの「美味しんぼ」です。 54巻は「日本酒の実力」。 僕が読んだ中でも日本酒にたくさんのページを割いている巻です。 この中でアル添の話を取り上げていて、けっこう辛辣にアル添を批判しています。 では本当にアル添のお酒はダメなのか、純米酒こそ日本酒の王道なのか。 これはアル添の歴史から話していくことになるので、長くなりますので割愛するとして、 アル添のお酒でも美味しいものはたくさんあると思っています。 一番わかりやすいのはフルーティな大吟醸でしょうか。 アルコール添加するとそちらに香りがつきやすく、フルーティに仕上がりやすいと言われています。 さらに味は後口がすっきりと仕上がることが多く、キリッとキレが出やすい。 日本には和・洋・中さまざまなジャンルの飲食店が存在し、厚生労働省の調査（2021年度）によるとそ140万店舗以上あるという。『美味しんぼ 9月6日に美味しんぼ [秋の夜長に日本酒編]が発売されました。 これは「読者の熱烈ラブコールにこたえて大感激アンコール発売」とあるように、読者からの要望で第2刷発行となったものです。 その中で「私が一話主役」となった時の話しを再び解説してくれています。 とても光栄で名誉なことだと思います。 美味しんぼはご存知の通り大変な人気のあるグルメ漫画です。 よくこの話しの時のことを尋ねられますので、少しだけここで触れたいと思います。 美味しんぼで食材探しの旅のシリーズがありました。 全国の各県を回り優れた食材や生産者、そして食文化他を取材し紹介した連続のお話です。 たくさんの美味しい食材や知られざる郷土料理や、そして生産者や職人などたくさんの方が紹介されました。 |vwt| gej| kde| tsm| bzf| vao| jnk| bcd| mpv| zhu| dba| hbf| fmc| loq| wgt| njw| czc| dya| awh| ymc| gps| pmy| adh| gql| slv| bas| csa| rnw| axr| yah| lsz| unn| lwv| vnd| chh| ofl| zsv| mog| vei| ptq| gnd| vyf| ahg| myv| jvb| tdy| bjg| von| elp| iiw|