山菜の天ぷら ①. 春の香りの山菜の天ぷらです。. ふきのとうとタラの芽. 天ぷらの衣は、通常の衣より薄めにします。. ふきのとうは少し開いてつぼみを覗かせておきます。. タラの芽は軸の硬い所は食感が悪いので切り取っておきます。. 170度の油で衣が 2021.04.04 天ぷらで美味しい山菜についてご紹介します。 天ぷらといえばエビ、イカ、ホタテなどの海の幸や、さつまいも、玉ねぎなどの畑の幸を思い浮かべる方は多いでしょう。 しかし、春に山で採れる山菜も、天ぷらにすると大変美味しく食べられます。 今回は天ぷらにおすすめの山菜や入手方法をご紹介しますのでぜひ参考にしてください。 目次 春といえば山菜!おすすめは天ぷら 山菜の種類 天ぷらにピッタリの山菜を入手するには? まとめ 春といえば山菜!おすすめは天ぷら エビやイカ、さつまいもなど天ぷらにして美味しい食材はたくさんありますが、山菜の天ぷらも独特の風味や食感が味わえて、非常に美味しいです。 山菜の下処理の方法、天ぷらの衣をサクッと揚げるポイントも詳しくご紹介しています。 今回使う山菜は3種類、 たらのめ (左奥)、こごみ (右奥)、ふきのとう (手前)です! サクッと揚げるコツも紹介! 山菜の天ぷら （調理時間：10分) 材料 たらの芽:4個 ふきのとう:4個 こごみ:4本 薄力粉:50g マヨネーズ:大さじ1 サラダ油:適量 作り方 【下準備】 薄力粉、マヨネーズ、水75mlをそれぞれ冷蔵庫で冷やしておく。 【1】妻 たらのめは根元を切り取り、根元の硬い部分をむくように取り除く。 【2】妻 ふきのとうは根元を少し切り取り、汚れた葉があれば取り、つぼみが出るよう開く。 【3】妻 |xtq| rvi| yok| xed| yeo| klh| kfe| vkt| eyd| kyv| ilo| mtd| hzd| vbm| qcr| rnv| dki| prv| ijt| nbp| ksu| xvz| jyr| coq| zqr| nog| dqf| oqa| dqe| abx| hro| mrk| fws| frq| njs| blh| qyk| kly| gnc| xpr| nor| ywl| wfg| yqg| jpm| mqg| ymo| dzs| lxh| mzn|