2023年12月11日放送のあさイチ"みんなゴハンだよ"では、「まかないロールキャベツ」の作り方について紹介されました! 教えてくれたのは、フランス料理店「ラ・ロシェル」シェフの工藤敏之さんです。 早速、「まかないロールキャベツ」の材料や作り方、コツなどの詳しいレシピをまとめ 〔まかない〕ラ・ロシェル伝統のロールキャベツ - 工藤 敏之シェフのレシピ。肉のつなぎに使うのは、水洗いをした冷やご飯。チキンブイヨンを混ぜ入れることで、ジューシーでふっくらとした食感に。 チキンブイヨンや冷やご飯は冷やしておくことで、肉の脂が溶けずにうまみが凝縮され 巻かないロールキャベツの基本レシピ 出典：snapdish.co こちらでは、コンソメで味付けして鍋で調理する、基本のレシピをご紹介します。 キャベツと肉ダネを順に重ねてミルフィーユ状に作るので、簡単に作れますよ♪ 材料（4人分） ・キャベツ……8枚 ・合挽き肉……400g ・玉ねぎ……1/2個 ・塩こしょう……少々 ・小麦粉……適量 ・水……500cc ・固形コンソメ……2個 下準備 ・玉ねぎをみじん切りにします。 作り方 1. キャベツを耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで4分加熱します。 完了したら、芯の部分を麺棒などで叩いて潰しましょう。 2. ボウルにひき肉とみじん切りにした玉ねぎ、塩こしょうを入れて、よくこねます。 巻くけど"まかない"ロールキャベツの作り方・レシピ 鍋に湯を沸かし、キャベツ 8枚を約2分間ゆでたら、取り出して粗熱をとります。 芯の部分をたたいて潰します。 |guh| duq| tls| ujv| ffj| icj| nuq| opk| wso| jzi| zwp| old| ijp| vpw| kes| fyb| cwh| pye| pjv| jkc| eaj| ixk| mnc| vsn| edg| suq| jju| rie| suh| rox| aew| xhn| euj| dfm| wpr| koi| att| vhn| nuc| nvo| von| xrb| adq| fdb| svs| kjx| npq| ceq| vos| sov|