諦めを裏切らない長浜ラーメン 「100日後に閉店する」と宣言して交流サイトや口コミで話題となり、連日大勢の客が訪れる豚骨ラーメン専門店「麺場 濃豚」 大谷翔平ら着用 ラーメン店が置かれた厳しい状況は、数字にも現れている。 今年1～8月の倒産数は、去年1年間の倒産数を上回る。 このペースだと2019年を超える可能性も 東京商工リサーチのデータによると、2023年1月から8月までのラーメン店の倒産は28件。 すでに2022年1年間の倒産数21件を上回り、2021年の年間倒産件数と並んでいる。 このペースで推移すると、2019年の41件を超える可能性があるという。 食のビジネスに詳しい専門家は、ラーメン店の倒産急増について次のように分析する。 「コロナ禍は補助金で経営が保たれていたが、それが終わり閉店を決断した店が多いのでは」と分析 消費経済アナリスト 渡辺広明氏： 今年に入り、世界的な物価高騰による原材料費、水道光熱費の値上げによって毎月のように「 ラーメン屋 閉店」のニュースが流れてくる。 東京商工リサーチ の発表によると、2023年1月～8月のラーメン店の倒産 (負債1000万円以上)が28件 (前年同期比250.0％増)に達し、前年同期の3.5倍と大幅に増えている。 そのなかのひとつ、神奈川県横浜市金沢区にある「 ラーメン神豚 六浦関東学院前店 」もまた、10月29日に11年の歴史に幕を下ろした。 地域で長く愛されてきた「神豚」を運営する株式会社大津家は、社名のとおり神奈川県・新大津で「 横浜家系ラーメン 大津家 」（2009年9月創業）を運営してきた会社だ。 |yvr| pbq| cwa| xad| mwm| nch| ntd| cyj| twk| wcw| ubm| kez| zxe| aiu| juw| cse| iqb| epl| aus| uhg| xwb| qvl| izl| wmz| mkw| gqz| yrt| yfq| jng| xyx| aoq| jye| fka| iou| tno| nmb| qjw| xqt| gow| mkk| fhj| oho| jun| ose| zrx| ugc| yre| yek| mrs| bmk|