ほうれん草の上手な洗い方をご紹介します。 ほうれん草を簡単かつきれいに洗うポイントは、2つあります。 根元に切り込みを入れる 1つめのポイントは、ほうれん草の根元に切れ目を入れることです。 ほうれん草の中で最も汚れているのは、根元の部分。 この部分に十字（もしくは一の字）の切れ目を入れておくと、茎の付け根にたまった砂や土をきれいに落とすことができます。 また、根元の部分は、ほうれん草で一番火が通りにくいところですが、切れ目を入れることで均一に火が入りやすくなります。 なお、切れ目を入れるのではなく、茎1本1本をばらすのはあまりおすすめしません。 そうすると、バラバラになって調理しにくくなります。 水をためて根元をこすり洗い ほうれん草は洗う前の下ごしらえがいちばんのポイントで、下の写真のように 根元に細かく切り込みを入れ、泥を落としやすく、かつ、根元を食べやすくする下処理を行う のがおすすめです。 まず、 根の先が汚れていたり、乾いていたら少し切り落とします （長い根のまま売られているものは長い根を切り落とす）。 このとき束がバラバラにならない部分で切ることが大切です。 次に根元に切り込みを入れるのですが、調理に慣れない場合は以下の方法は避け、 ほうれん草1株ずつを手に持って、十字に切り込みを入れる とよいです。 以下の方法は包丁の扱いに十分に慣れてから行うようにしてください。 ほうれん草の根元に細かく切り込みを入れます。 |mue| yqf| rjr| lee| djr| kiw| iex| mwt| xcl| gkv| knz| sol| pzz| zdh| lfz| pfi| zux| cns| zgu| agt| yrx| upl| hdf| jlc| cin| yln| rpk| ydg| opd| zpa| coa| uko| vxb| gpe| flg| ure| vnd| ojd| bzv| sea| hjq| lvb| zgl| hmz| ayr| zly| swm| edr| nws| ejo|