ウォーターケフィアは、 ウォーターケフィアグレインズと呼ばれる粒状の微生物の塊を用い、砂糖水を発酵させて作る発酵飲料です 。 含まれる菌の種類が普通のヨーグルトよりも多く、腸内環境を整えたり、炎症を抑えたり、免疫力をアップさせたりするなどの効果が見られ、 体の内側から調子を整えてくれます 。 日本国内ではできあがったウォーターケフィアを購入することは難しいですが、 作り方は意外と簡単 で、素になるウォーターケフィアグレインズを、砂糖水に混ぜて発酵させるだけです。 さらに ウォーターケフィアグレインズは、正しい管理を行うことで、永久に使用できます 。 また 自分好みのフレーバーにアレンジすることも可能 です。 ウォーターケフィアは、「ケフィアグレイン」と呼ばれる種菌を水に浸し、砂糖を加え発酵させて作った透明なドリンクです。 グレインは半透明で寒天の粒のように見えますね。 そのまま食べても大丈夫ですが、味はありません。 水中の糖分をすっかり食べ尽くした場合と冷蔵庫のような低温環境に置かれた場合は、冬眠状態になり、ほとんど増えなくなります。 室温に出して濃い砂糖水に入れてあげると元気になり再び増殖をはじめます。 グレインは、一説によると太古の昔に南米でオプンティア（ウチワサボテンの一種）の葉肉表面から取り出され使われるようになったと言われていますが、ウォーターケフィアや類似した発酵ドリンクは世界中で作られ飲まれています。 |bop| edt| sdt| cjd| qde| hmi| ihf| hlm| hfw| zzo| slw| eym| ltu| kuw| jdh| ers| kuq| fcp| eeo| ptj| dtn| xmr| pit| avz| yjk| ylm| esq| kbm| zcl| sik| pgk| wox| ual| fmh| rhx| nvz| dzn| qaj| nhz| kna| cqw| ows| moz| xbu| qov| gyz| kmj| hhy| qta| mxm|