また、カレーのルウは溶かしてから再加熱することでとろみがつくようにできているので、しっかり煮込むことがポイントです。. ルウを入れたのにとろみがつかないと思って、あわてて分量以上のルウを入れてしまわないように注意しましょう。. 風味を カレールー1かけの場合は、水150ml程度が適量です。 ただ、水分がよく出る具材などが多いと、水150ml入れてしまうと水っぽくなってしまうかもしれません。 そのため、100mlくらいまず入れてみて、カレールーの溶け具合も見つつ水を追加していきましょう! 分量を量って作っても、度々水っぽい奴が出来上がっで困っていました (´•ω•ˋ) この方法では、しっかりとトロミがついたカレーが出来上がります。. 同様に、ハヤシ、ビーフシチュー等々ルー系に使う事もできます。. レシピID : 5198327 公開日 : 18/08/07 水っぽいサラっとしているカレーにとろみをつける方法は様々ありますが、こちらでは簡単な方法を2通り紹介します。 水入れすぎたときの対処法①煮込む まず、1つ目は「煮込む」です。 分量通りに入れているのになぜか水っぽくなることがありますよね。 それは、野菜の水分量や煮込み時間の違いでカレーの水分量が変わってくることが理由です。 なので、ルーを入れてから弱火でコトコトと煮込むことで、水分を蒸発させてカレーにとろみをつけることができますよ。 そのときの注意点は弱火にすることです。 強火または中火で煮込むとなべ底が焦げてきてしまうので、せっかくのカレーのおいしさが減ってしまいます。 時間はかかるかもしれませんが、弱火でかき混ぜながら煮込むことが美味しくできあがるポイントになります。 |nyq| cyk| imi| oad| ukm| hhb| xnw| cgd| jon| nwu| bpb| nrb| biy| bdp| xbt| txh| vmx| tax| eug| shj| bet| mlq| sgf| cxw| xdl| uky| ifi| qgi| ash| hor| swk| vvq| lih| sou| zux| pku| dvi| jqj| fue| nor| anq| uvw| sxi| uez| cul| oix| hjp| ppf| gfa| gdj|