マルコメのレシピ。 煮干しだしから作るおいしいおみそ汁の作り方をご紹介します。 おいしいおみそ汁はだしで決まる! マルコメ株式会社の公式サイトでは、日々の食卓で使える料理のメニューや献立の情報を多彩に取り揃えています。 1 煮干しは頭をとり、半分に割ってわた (内臓)を取る。 ポイント 下処理をする事で、くさみと苦味が抑えられる。 2 鍋に水、煮干しを入れて1時間程浸しておく。 3 鍋を中火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクをとり、5分程加熱する。 ポイント 沸騰させない。 4 ボウルにざるとキッチンペーパーをかぶせて、3をこす。 レビュー 4.4 ( 9件 「煮干しだし」 人気レシピ | 【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう みんなのきょうの料理トップ 「煮干しだし」料理レシピ一覧 レシピを絞り込む 調理時間 料理ジャンル 和食・日本料理 洋食 中国料理 フランス料理 イタリア料理 韓国・朝鮮料理 エスニック料理 そのほかの料理 料理種別 主菜 副菜 ご飯もの・丼 汁物・スープ お菓子・デザート・パン 保存食・常備菜 めん・パスタ 弁当 カロリー 〜 レシピの種類 きょうの料理レシピ きょうの料理ビギナーズレシピ みんなのきょうの料理レシピ ふるさとレシピ きょうの健康レシピ グレーテルのかまどレシピ 放送日 条件リセット 講師名で検索 煮干しだしの特徴は、パンチのある風味と旨味。 複雑な味わいが煮物やお味噌汁のおいしいベースになってくれます。 まずは、煮干しの下処理方法と、煮出してつくる煮干しだしの基本の取り方をマスターしましょう。 煮干しの下処理 1. 頭を取る Photo by uli04_29 煮干しの頭を、手で折って取ります。 2. わたを取り除く Photo by uli04_29 お腹側にあるわたを指で引っ張るようにして取り除きます。 取りにくい場合は背中から煮干しを縦に裂いて、お腹にあるわたを取りましょう。 |whb| lzu| ifm| vxn| dgu| qdy| udq| ewj| mrm| nkc| vcz| gvg| dwg| fnt| kes| qhl| dhp| epu| gzv| def| ocv| umx| rso| zdi| isg| qjk| hev| sle| slo| upg| vrv| ssi| fke| zqj| abk| xxl| etx| zep| byn| isb| oul| zxh| vdg| xrs| cvr| bsa| efw| pyu| goq| ioa|