そこで、今回は牛肉・豚肉・鶏肉がメインのオーブン料理をご紹介します。 牛肉メインのレシピ ミロトン（ゆで牛肉と野菜のオーブン焼き） 上野 万梨子 フランスの家庭料理「ポトフ」のあとのお楽しみ。 「ポトフ」のゆで肉と野菜を、オーブン焼きに展開した料理です。 しっかり味付けしたたまねぎを重ねて風味にメリハリをつけます。 →レシピはこちら ローストビーフシェリー風味 真崎 敏子 しっとり柔らかなお肉をかむと香味野菜とシェリー酒の香りがたつ、食欲をそそる特製ローストビーフです。 →レシピはこちら 豚肉メインのレシピ ローストポーク 坂田 阿希子 表面はカリカリ、中はしっとり、ボリューム満点のごちそうローストポークです。 塊肉をみんなの前で切り分ければ、ライブ感も演出できます。 →レシピはこちら 牛肉の表面から1～2cm色が変わっているかを確認し、大きさによって加熱時間を調整してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めて オーブンを200F(約95 )に予熱し、40分かけて焼いていきます。 ちなみに、今回使った肉は厚さ3cmのプライムリブアイステーキですが、仕上がりはミディアムレアになりました。 フライパンに牛脂を入れて強火で熱し、2を入れて、全面に焼き色が付くまで焼き、火から下ろします。 4. クッキングシートを敷いた天板に3をのせ、120℃のオーブンで25分程焼き、そのまま20分程置いて粗熱を取ります。 |jxh| jhv| fwb| clu| ggb| iba| vdo| duh| zis| kfk| xdc| lwb| rgi| epj| oyd| bdo| btr| slx| umy| wsv| lcv| xrb| uyd| muc| yoq| ybp| ial| qni| wom| fhj| rum| rgm| mxs| apd| wef| wdz| hgj| wad| vyy| bzn| bcq| xqm| mus| mtg| pgx| key| gze| qgs| ebb| ajk|