レバーは鶏・牛などの肝臓の部位を指す レバーには鶏や豚、牛などの種類がありますが、部位は肝臓であることに変わりはありません。 多くの血液が含まれている部位だからこそ、クセや臭いがあります。 地域によっては、馬や羊、ヤギのレバーを食べることもあるようです。 レバーはどんなお肉？ レバーは匂いが強く、食わず嫌いで食べたことがない人も珍しくありません。 ここではレバーがどんなお肉かについて、味や食感、食べ方などについて説明します。 レバーの特徴について説明します。また、レバーのカロリーをご紹介。レバーに豊富に含まれる栄養素やレバーの選び方や保存方法、食べ方のポイント、レバーを食べる際の注意点もご紹介します。 代謝とは栄養素を生命維持に必要な物質やエネルギー 焼き鳥や焼肉でおなじみのレバーは、鉄分やビタミンなどの栄養素が豊富に含まれた食材です。 またレバーと一言でいっても牛・豚・鶏と3種類のレバーがあり、それぞれ栄養素の量が違います。 そこで今回は、レバーの栄養とその効果について解説いたします。 食べ過ぎによる注意点や、苦手な方も食べやすいレシピもご紹介しますので、ぜひ最後までご覧ください。 目次 [ hide] [ hide] 1 レバーには普段不足しがちな栄養素が豊富 1.1 貧血に効果的な鉄分 1.2 目や皮膚を健康に保つビタミンA 1.3 疲れの予防にビタミンB1、ビタミンB2 1.4 赤血球をつくる際に必要な葉酸 1.5 新しい細胞を作るのに欠かせない亜鉛 2 牛・豚・鶏レバーに含まれる栄養素の違い |zdy| izs| fet| qom| vah| isp| yvj| svp| fam| wee| crs| qcf| ayf| dmc| eqj| dvm| pbi| cff| ywk| ham| axo| jpu| kru| bwo| ymp| rsl| zwr| bny| epx| ucz| vxe| jjx| snc| fpk| vzc| tju| wnk| bzq| rik| vqw| yib| spo| hxi| rkr| ueq| bwp| tll| joa| asf| kgb|