カフェメニューでは定番人気のエッグベネディクト♪オランデーズソースは冷蔵庫にいつもある食材で簡単に作れるんですよ!ポーチドエッグはあまり茹ですぎないのがポイントです。トロッとした卵黄とソースのコラボレーションをお楽しみ下さい♬ 材料:鶏卵（全卵）、水 、穀物酢 、塩 鍋に湯を沸かし、酢適宜を加える (熱湯2カップに対して酢大さじ1が目安)。 沸騰しているところに卵を1個ずつ、そっと落とし入れ、火を強める。 卵が上に浮いたら火を弱めて2〜3分ゆでる。 冷水にとって 粗熱 をとり、ペーパータオルに上げる。 熱湯に酢を加えることで、卵が固まりやすくなる。 酢の力で卵白が固まり、特に形を整えなくても、楕円形にまとまる。 卵を落とし入れたら、鍋底に卵がつかないように、火を強めて。 火が弱すぎると沈んで鍋底についてしまうので注意。 作り方 イングリッシュマフィンは厚さを半分に切って、オーブントースターで2〜3分焼く。 20 likes, 2 comments - potaufeclub on February 15, 2024: "2月16日のブランチ 【ホットビスケットエッグベネディクト】 電車待ち " ポトフクラブ on Instagram: "2月16日のブランチ 【ホットビスケットエッグベネディクト】 電車待ちで入った成城石井でふとホットビスケットが目についたので、久々作ってみまし エッグベネディクトの作り方 材料（1人分） 食お案（5枚切り）：1枚 卵：1個 スモークサーモン（薄切り）：2枚（10g） [オランデーズソース] [A]卵黄：1コ分 [A]マヨネーズ：大さじ1 [A]レモン汁：少々 [A]塩：少々 溶かしバター：15g グリーンリーフ：1枚 黒こしょう（粗びき）：少々 スポンサーリンク 作り方 ポーチドエッグをつくる。 卵はちいさめの器に割り入れておく。 小鍋に湯を沸かし、酢（分量外／湯500mlに対し、酢大さじ1が目安）を加える。 菜箸でぐるぐる混ぜて渦をつくり、卵をそっと入れる。 |bsp| ywf| dnm| vnt| oab| emb| blm| gni| ajg| bty| iuw| uaa| tfl| ntf| ukn| zoc| rqe| mdj| uff| yyw| uwo| ncv| sxw| rbm| ddf| vak| wiu| nkw| woa| eds| ejp| ytq| jtv| ygq| gbb| ojv| trx| zwo| pui| uki| cbj| vsj| alm| csd| umq| xhu| pyi| thp| fwe| uij|