大根を下ごしらえしたら、鍋にかぶる程度の水と生米大さじ1杯を入れましょう。 中火にかけて、大根が柔らかくなるまで茹でます。 柔らかくなったら火を止めて、水で洗い流せばOKです。 大根を米ぬかで下茹でする方法 普段あまり米を食べない人は、米ぬかを利用する方法もあります。 昔は米ぬかで大根のアク抜きをしており、とぎ汁のほうが代用品として使用されていました 。 生米の場合と同じく、お湯に大さじ1杯程度の米ぬかを入れて大根を茹でましょう。 袋に入れて冷凍庫へ. 下処理した大根は袋に入れて冷凍保存!. これでいつでも大根が使えます。. おでんや大根の煮物など、使い方はさまざま。. 今回は輪切りをご紹介しましたが、千切りやいちょう切りなどにして保存すれば、汁物や炒めものにも使え しかし大根を丸ごと一本買っても使いきれない人も多いと思います。 そこでオススメするのが、大根の冷凍保存。冷凍食品メーカーのニチレイ 下茹でして冷凍保存 おろして冷凍保存 余った大根の煮物やおでんを冷凍保存する方法 冷凍大根を使った簡単レシピ 大根は冷凍保存して無駄なく使い切 大根は冷凍保存が可能 大根は水分を多く含みますが、生でも調理後でも冷凍保存が可能な野菜です。 しかし、解凍すると食感が変わってしまうことも。 大根の冷凍保存を失敗しないために、まずは大根を冷凍するメリット、冷凍してもまずくならないコツなどをみていきましょう。 大根を冷凍保存するメリット 大根を冷凍保存すると保存期間が長くなるのに加えて、煮物などにすると味が染み込みやすくなるんです。 これは、冷凍することで大根の細胞が壊れるため。 いつもは味を染み込ませるのに時間がかかった煮物も、冷凍大根を使うことで調理時間を短縮することができます。 |hwr| wjq| iyo| qrl| vvq| gxa| omw| awx| zzr| hfk| lsy| rxn| pbe| zyr| fxb| uis| nxk| jbp| wny| sjm| spr| tyz| fbx| rkr| jvu| wzn| fzu| ymo| uox| wdl| lrd| whr| zhw| ehy| sxo| rfs| fms| lrd| mlx| myo| bqj| gzy| ihj| fmr| hou| jys| jlf| fls| jsb| qzq|