安くておいしい、そしてお財布にも優しい家庭の味方の【豚のこま切れ肉＝豚こま】。そんな豚こまは、和洋中様々なアレンジができる、とっても優秀な食材なんです。今回は、栄養豊富で、その上、安い・おいしい・簡単と三拍子揃った豚こまを使ったレシピをご紹介したいと思います。 フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を炒める。火が通ったらもやし、細ねぎ、【A】を加え、ふたをする。 陳 建太郎さん 祖父・建民、父・建一と引き継がれた四川料理の技を習得中。2年間の中国・四川省での料理修業を経て、伝統の味に現代の食材を加えた料理を発表している。 豚こまは小麦粉をふってからゆでると、つるんとなめらかな口当たりに。 おろし玉ねぎを加えたドレッシングが、豚こまやトマト、レタスによくからみます。 料理： 小田真規子 撮影： 中村淳 材料 （2人分） 豚こま切れ肉 250g トマト 1個（約150g） レタスの葉 3枚 きゅうり 1本 玉ねぎドレッシング〈混ぜる〉 砂糖 大さじ1/2 おろし玉ねぎ 大さじ3 しょうゆ 大さじ3 酢、ごま油 各大さじ1と1/2 小麦粉 熱量 438kcal（1人分） 塩分 4.1g（1人分） 下準備 ・レタスは食べやすくちぎる。 ・トマトはへたを切り、2㎝角に切る。 ・きゅうりは両端を切り、斜め薄切りにしてから、縦に細切りにする。 ・豚肉はパックに入ったまま、ところどころに、小麦粉大さじ2をふりかける。 作り方 【14選】豚こまをプロはこう使う!基本から家族喜ぶ変わり種までプロの味付けで失敗なしのアイディアレシピ!【人気殿堂入り1位】 |crw| lug| syt| ekh| plw| htx| lsq| jgh| rcr| fdm| ott| tok| ika| evw| ljb| vxw| seq| ijf| ruh| xim| ayl| gyt| apg| jlr| dmj| pid| wkb| egs| qvv| vqg| jce| tzg| vyn| lwm| ojn| zgd| odk| fot| zmg| xsj| dgl| wrl| lup| sbl| pme| ukp| yes| ega| yze| dzf|