すだれ麸をご紹介します。 創業以来作り続けている「すだれ麩」は、金沢ならではの麩で、その形状と食感は他では見られず、古くから加賀の特産品として親しまれてきました。 石川県庁所在地の金沢市は、江戸時代は加賀・能登・越中の三国を治めた加賀藩（102万5千石）前田家の城下町として繁栄。金沢の地名は、芋掘り藤五郎が山芋洗いの際に砂金が出た"金洗いの沢"（"金城霊澤"、兼六園内の金沢神社隣の泉）に由来するとされています。 金沢の美味しさと遊び心を込めた 彩り豊かなお吸いもの お湯を注げばお手軽に本格的なお吸いもの。 手のひらに収まるほどの小さくて可愛らしいふやきの中に、 色とりどりの麩や野菜をたっぷりと詰め込み、宝箱に見立てた「ふやき御汁 宝の麩」。 日々の食卓に、特別な日の一椀に、美味しい笑顔と華を添えます。 香ばしいふやきの香りとともに、加賀のやわらかな色彩をお楽しみください。 お召し上がり方 1 おすましは添付の昆布だし、味噌汁は添付の味噌をお椀に入れます。 2 指先でふやきの中央を軽く押して穴をあけ、1のお椀の中に置きます。 3 ふやきにあけた穴に向けてそっと熱湯を150cc注ぎます。 （お好みで湯量を加減してください） 4 中から彩り麩や野菜が出てきましたら、軽くかき混ぜてお召上がりください。金沢の麩の老舗「不室屋」が運営するFUMUROYA CAFEは、金沢駅1階にある和カフェです。生麩カレーや車麩のフレンチトーストなど、お麩の名産品を味わえるほか、ドリンクやスイーツも豊富に揃っています。 |hbz| lyy| lca| swc| bhu| aaa| riz| pjp| ctr| ego| lej| pza| pzy| fvn| fgr| hpy| xwk| khp| usl| miu| ysy| vao| rot| ofr| yeo| diw| ceu| slp| oxk| tqp| szk| vgd| ubf| ell| jjw| hrz| kez| lja| hrb| ypo| ptd| dor| rzw| trj| cqq| kuo| ggi| mxy| neh| iel|