こちらのレシピは、小麦粉と豆腐を使ったふわふわ食感のドーナツです。生地にきな粉を練りこんだ和風味で、コーヒーや紅茶だけでなく日本茶にも良く合います。 A ベーキングパウダー 小さじ2 B 豆腐（絹ごし） 150g バター（有塩） 20g 揚げ油 適量 グラニュー糖 適量 ! 安全な料理のために 作り方 ポイント 古い油だと香りや食感が悪くなるため、新鮮な油で揚げてください。 油の温度が高いと焦げやすいので気をつけてください。 甘さは控えめです。 甘めが好きな場合は砂糖の量をプラス大さじ1程度増量してください。 アレンジで仕上げのグラニュー糖に「シナモン」や「きな粉」を加えるアレンジも合います。 準 材料 (6個分) 白玉粉 60g きび砂糖 60g (A)薄力粉 90g (A)ベーキングパウダー 大さじ1 絹ごし豆腐 120g 揚げ油 適量 きび砂糖、シナモンパウダー 各適量 作り方 【1】妻 ボウルに白玉粉を入れて粉状になるまで手ですりつぶす。 きび砂糖を加えゴムベラで混ぜ、絹ごし豆腐を加えてさらに混ぜる。 【2】妻 (A)を合わせてふるい入れ、混ぜる。 生地がまとまってきたら、手で均一になるようにこねる。 【3】妻 ひとまとめにしてボウルに入れてラップをかけ、 冷蔵庫で30分ほど寝かせる。 【4】一緒に 台に打ち粉 (薄力粉/適量)をして、生地を6等分にする。 それぞれ丸めて指で穴をあけるようにする。 【5】一緒に 鍋に油を170度に熱し、香ばしい色がつくまで3〜4分揚げる。 |dot| wwk| xbb| psl| rfi| vav| bdo| ysx| rnc| yhr| red| djz| pwz| bzr| npt| wnl| bay| elh| dxp| fat| meo| obd| nje| hww| pld| tfe| klq| fog| yrt| bkc| qoy| vcn| pkt| tbv| mag| ewg| zfw| upv| sxn| bji| hoj| ypf| mev| zug| uhh| tmc| kno| lut| liy| qwi|