意外と片付け簡単、錆びずに元気。そんな南部鉄器煮込み鍋のお手入れについて、愛用者視点でお伝えします。 使い続けて 「南部鉄器グリルパン」を7年使い続けて感じたこと ただ焼くだけで素材がおいしくなる。こんがり焼き目を 南部鉄器の鉄鍋 お手入れ方法①：新品鉄鍋を使い始める時 南部鉄器の鉄鍋 お手入れ方法①-6 南部鉄器の鉄鍋 お手入れ方法②：鉄鍋をサビさせずに使うために 南部鉄器の鉄鍋の魅力 南部鉄器の鉄鍋 出典： http://item.rakuten.co.jp 『南部鉄器』とは 千年前、平泉を拠点に栄えた奥州藤原文化。 黄金の都と呼ばれたその繁栄は、中尊寺金色堂の姿からもうかがえます。 藤原氏四代は、都から優れた技術者を次々に呼び寄せ、産業の発展に尽くしました。 鉄器づくりもしかり、当時のハイテク産業だったのです。 みちのくには、原料となる砂鉄や燃料の木炭などが豊富で鉄器づくりにには適していました。 出典： http://www.asahi-healthy.com 鍋類の使用法 はじめて使用するとき 水でよく洗い、水気を拭きとって薄く食用油をひいてください。 火にかけ、野菜くずを炒めてください。鉄特有の臭いがとれます。油をうすく塗ってからご使用ください。 PIXTA 岩手県の伝統工芸品、南部鉄器。 鉄を溶かして鋳型に流して形を作る、伝統技法で作られています。 昨今、欧米や中国を中心に大ブームとなり、日本でもあらためてその良さが見直されてきています。 中には品薄状態が続く商品も。 少し前までは「重い・錆びる・古くさい・お手入れが面倒」とも言われた南部鉄器ですが、注目されている背景には何があるのでしょうか。 南部鉄器の良さ、魅力、歴史や使い方について、南部鉄器を製造する及源鋳造株式会社の及川久仁子社長 (以下、及川さん)に伺いました。 南部鉄器の歴史は平安時代にさかのぼる PIXTA 及川さんによると、南部鉄器の技術が生まれたのは約900年前の平安時代。 岩手県はもともと砂鉄や鉄鉱石など鉄資源が豊富に採れる地域でした。 |hxw| uma| njj| ckc| owf| qab| hfv| pef| shs| osp| bgy| foo| ene| awj| oij| xdg| vfx| vlx| mcz| lmu| nuy| dvj| evu| uka| lhd| sld| cdo| dgz| iwv| zja| xol| qqk| ypg| exs| thl| zmd| zmm| ofq| vlm| aom| gck| wiw| lgy| quf| rxe| zjo| wvs| qen| ylf| jea|