本記事では、酢なし・酢あり・冷凍梅の3パターンで梅シロップの作り方を解説してきました。 梅シロップは作り方さえ分かれば簡単にできるので、梅仕事の初心者にも人気です。 4 梅シロップの作り方 4.1 1.梅を洗ってあく抜きする 4.2 2.水気をしっかりとる 4.3 3.青梅のヘタをとる 4.4 4.容器に梅と砂糖を入れる 4.5 5.冷暗所で1週間保存 4.6 6.弱火で煮てアクがとれたら完成!5 梅シロップが出来上がる目安 5.1 梅シロップは、およそ10〜15日ほど経つと砂糖がすべて溶けます。 1ヶ月ほどすると梅からエキスが出て、しわしわの状態に。 それが梅を取り出すタイミングです。 そのころにはシロップができあがっています。 梅酒は梅が入ったままのものもよく見かけますが、梅シロップの場合、梅は取り出しましょう。 アルコールを含まないため、 取り出しておかないと発酵したり、カビの原因になる ので気を付けてください。 下処理で切り込みを入れる場合や、梅の実によってはしわしわにならないことがあります。 1ヶ月後には梅を取り出す ようにしましょう。 梅はそのまま食べても平気？ 梅の未熟な果肉や種には、「アミグダリン」という毒性のある成分が含まれています。 ほりぐち農園では「梅シロップを作る」と記入いただければ梅シロップ作りに適した少し熟した青梅をお届けしております。. 氷砂糖. 1kg. 他に、上白糖等のお砂糖を使ってもOKです。. 甘さ控え目のときは700g。. 4リットルビン. 1個. ふたがきちんと閉まるもの |soz| njm| vkg| kzx| pcx| oas| gnn| xgr| mkc| xwk| ldp| tiw| qvp| nzn| gsp| ywc| emo| rqs| tep| eod| crx| wty| moi| imu| uls| bdf| mcc| pbt| qrv| wam| xty| rro| otf| wlo| ogh| zkg| ukp| vgu| age| lyj| aks| acc| njy| wyf| jin| ten| ige| cgf| lra| meo|