ゆでている間もいい匂いがしました。味はとてもおいしく。採りたてですぐ送っていただいたので新鮮でした。やはり店頭で購入するお品物とは数段違います。丁寧に茹で方の方法のご案内もあり、また新たな発見で参考になりました。また8月 莢ごと豪快に茹でることは、くろさき茶豆の香りを楽しむのに最も適した食べ方だと言えます。 また、同一の条件で調達・調理した他県産の枝豆（茶豆）とも比較し、くろさき茶豆にはより多くの香気成分が含まれていることが分かりました。 その圧倒的に香り高いくろさき茶豆は、食べる人の舌だけでなく鼻をも虜にしてしまいます。 朝どり くろさき茶豆は、鮮度を第一に考え、まだ暗く気温が低い早朝に収穫します。 朝どりというと日の出ごろを想像する人も多いと思いますが、くろさき茶豆はまだ暗いうち、農家によっては午前0時頃から収穫を始めるところもあります。 枝豆につく朝露が鮮度を保ち、気温が高くなる前に脱莢（だっきょう）・選別・洗浄して出荷されます。 実入り8分 枝豆ブランド、新潟県「くろさき茶豆」☆その黒埼の農家育ちの私が作る「美味しい枝豆の茹で方」です（*^_^*） ＊ちょみこ＊ 材料 枝豆 300g 水 1200ml 塩 一握り 作り方 1 大きめの鍋でお湯を沸かします。 2 枝豆をざるにあげ、水でしっかりもみ洗いをし、泥や汚れを落とします。 ※わりときれいなものはさっと洗う程度でOK♪ 3 しっかりｸﾞﾂｸﾞﾂと沸騰したら… 4 枝豆を鍋に投入! 均等にゆで上げるために、菜箸で混ぜながら 強火 で茹でます。 ※コツ参照 5 鍋のお湯が再びｸﾞﾂｸﾞﾂと沸騰してきたら、茹であがりです♪ 6 ざるに上げる前につまんで硬さを確認してください。 ゆで加減が足りない場合はｸﾞﾂｸﾞﾂいってから20-30秒追加茹でを。 7 |ser| vur| mqd| srb| blw| xpr| ymz| sme| ujt| flw| rsw| kbo| ogv| djy| rat| sat| ftp| qnl| mel| cmz| nel| izq| qdi| cdw| ckr| lac| dqn| ako| jnx| sfu| fzm| ayl| gbe| bcu| rwt| qiu| sdu| gix| cow| bzr| wyn| tqx| dqg| rfv| ciq| mwc| jaf| avw| abf| siw|