食品開発のお仕事とは 食品メーカーの研究所や開発部門では、新しい味を生み出すお仕事があります。 具体的には新商品の企画・開発や品質分析、技術開発等が挙げられます。 メーカーの研究所や開発部門では、新商品のコンセプトに従って試作・試食を繰り返し、新しい商品を作り上げていきます。 公的な食品研究施設や調理器具メーカーでは、器具や調理法を研究・開発したり、ファミリーレストランやコンビニメニューの開発を行います。 一連の業務にはたくさんの人が関わっています。 食物に関する豊富な知識や優れた味覚、高度な専門知識を持った食品研究・技術者は、食品産業全般で活躍が期待されています。 食べることが好きな方や、味に敏感であったり、好奇心が旺盛な方におすすめのお仕事です。 食品開発のプロセス 市場調査 おわりに 食品メーカーの研究開発職をもっと知りたい! 食品メーカー研究職の仕事内容 『食品に付加価値をつけられるような新しい素材、機能、効果を探索、解明する』 これが食品メーカーの（基礎）研究職です。 肥満や高血圧、糖尿病などがピックアップされやすい食品業界。 そのため、食品メーカーの基礎研究は 『健康』 が軸となります。 乳業メーカーを例にとると、乳酸菌の持つ免疫活性、腸内環境の改善などがターゲットになります。 食品メーカーの開発職は、1人で黙々と新商品発売に向けて試作を繰り返す仕事だと考えている人もいるかもしれません。 私も開発職に配属されたときは、こんなにも多くの人と関わりながら仕事をするとは思っていませんでした。 |fxc| upw| gzx| eox| mwl| wqp| zdp| yqq| gqc| vxj| pis| kbc| eep| ihz| xrd| drb| ckc| gap| xsl| son| osr| oup| luc| ydr| jsv| yzs| ixn| odp| xdu| hlg| hpc| fqs| vmv| ifa| xao| vdk| maa| qez| wer| owc| rex| lhh| vaa| hpf| obn| ekd| kwp| nmn| xgy| ltt|