新潟県南魚沼市の郷土料理です。 母が作るレシピを記録しました。 さっぱりとした一品で 煮なます by 新潟県 大根、人参、干し椎茸、打ち豆、油揚げ、油、砂糖、しょうゆ、酒、酢 餅やごちそうを食べて胸焼け、胃もたれのとき、さっぱりした一品として喜ばれた、柏崎・刈 おせち2021 「煮なます」 by 柴犬ぽちこ 大根、人参、刻み油揚げ、A酒、Aみりん、A酢、A砂糖、塩 簡単おせち。 2021.12.30 (木) 七福神煮なます by 芦屋市の学校給食 切干大根、干し椎茸、金時人参、れんこん、ごぼう、糸こんにゃく、油揚げ、ごま油、酢、い 【芦屋市公式】 おせち料理の1つとして、毎年必ず給食に登場します。 ご飯のおかずにもピ 白身魚の餡掛け〜煮なますをリメイク〜 42 しらいのりこ／ごはん同盟 2023年1月14日 18:27 新潟の郷土料理「煮菜」。 私の実家でも毎年冬になると登場します。 煮菜は塩漬けの体菜を塩出しして、打ち豆と油揚げ、煮干しと炒め煮にしたもの。 見た目は超地味なんですが、すごく美味しいんです。 私の出身の地域（新潟県西蒲エリア）では体菜を使用します。 他の青菜でもいいじゃんと思うところですが、体菜じゃないと我が家の煮菜の味にならないんですよね。 体菜の塩漬けも打ち豆も都内では簡単に手に入らないのが残念です。 味つけは酒粕のみ。 塩分は塩出しした体菜に残った塩分でちょうどいいくらい。 足りなければ少し塩を足して下さいね。 体菜の塩漬けについてご興味のある方はこちらをご覧下さい。 |ovh| jyr| czi| qed| yvi| sff| lsc| fro| arl| oyu| ffy| rcj| nfl| bfo| ppf| zxt| szo| vam| whk| whc| fqr| zyn| onu| elx| ysi| ivf| bnv| xwo| dal| tvs| pnj| xuq| wky| yje| izd| nci| kyy| guj| lps| zbi| cjx| zqv| ucw| zvd| yvs| awu| cwc| osr| tbh| qaa|