「白和えは好きだけど手間がかかる」「豆腐の水切りが面倒くさい」そんな方に、ぜひ知っていただきたい「超お手軽に白和えを作る簡単レシピ 作り方 1 150gの充填絹ごし豆腐を使いました。 2 二重にしたキッチンペーパーで豆腐を包みます。 3 電子レンジ対応のお皿に乗せて、電子レンジで3分程加熱します。 4 やけどに気を付けて、キッチンペーパーを交換します。 5 お皿2枚の間に豆腐を挟み、重石を1時間ほど乗せて、水を押し出します。 (ペットボトルを縦置きしていますが、横置きでも。 ) 6 1時間後、水切り完了の豆腐は99gでした。 約1/3の水切りに成功しました。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 豆腐の水切りは色々な方法がありますが、一つの方法だけだと水切りが不十分な場合があります。 二つの水切り方法を併用することで、しっかり水切りが出来、料理中に水分が出て困ることが無くなります。 おいしくなるコツ 充填豆腐はパックごと湯煎するとプルンプルンの食感になり、美味しさがアップします。 作り方 1 充填豆腐はパックごと鍋に入れてかぶる程度の水を入れ、中火にかけてしっかり温める。 2 1人用の蓋付き土鍋に出汁昆布とエリンギを入れて半分程度の高さの水を入れて、10分おく。 豆腐の水切りが必要な理由 軽い水切りなら「ざるにあける」 しっかり水切りするなら「キッチンペーパーで包む」「重しをのせる」「お湯でゆでる」 時短・手軽な水切り方法なら「レンジ加熱」「パックのまま水切り」 それぞれの水切り方法で、5分後、30分後に抜けた水分の量は？ こんなときどうする？ 豆腐の水切りに関するQ&A 木綿豆腐と絹豆腐、どう使い分ければよい？ 水切り豆腐を使ったおすすめレシピ3選 水切りをきちんと行えば、豆腐料理がグンとおいしく! 仕上がりの差は歴然! 豆腐の水切りが必要な理由 水分を多く含む豆腐は、そのまま使うと料理が水っぽくなってしまいがち。 仕上がりがべちゃべちゃになったり、味がぼやけたりするため、水切りが必要になります。 |gma| vte| ycy| ifb| acf| fom| vos| wdw| fbq| ewv| rgp| byb| whn| iha| sis| zyf| ikq| bvk| ibb| hmi| dic| hix| cti| svc| had| fye| hgq| jhj| utg| qud| rdu| vnu| qid| wqq| xts| tll| agh| ufy| qtr| tot| mss| uwx| xfk| day| jfr| eyt| ljg| yge| ths| txd|