1. 豚のみそ焼き. 主な食材： かぼちゃ / 豚しょうが焼き用肉. 2. 漬け込み豚しょうが焼き【by コウケンテツさん】. 主な食材： しょうが / 豚しょうが焼き用肉. 3. 豚肉のしょうがにんにく焼き. 主な食材： おろしにんにく / 豚しょうが焼き用肉. 1 しょうがはすりおろして、1片分は A と合わせる。 玉ねぎは薄切りにする。 キャベツは細いせん切りにする。 2 豚肉はバットなどに広げ、残りのおろししょうが、酒をまぶし、表面を水けが見えなくなるまで手の平でたたいて吸わせる。 たたいてしょうがと酒を吸わせると、肉のくさみが抜け、やわらかく仕上がります。 3 片栗粉を軽くまぶし、余分な粉ははたく。 片栗粉をまぶすと、肉のうまみを逃さず、ふっくらジューシーに焼き上がります。 味のからみも抜群。 4 フライパンに油を熱し、（3）、玉ねぎを入れて焼き付け、いったん火を止める。 （1）の調味料をまわし入れて再度火をつけ、中火でフライパンを前後にゆすりながら煮からめる。 豚のしょうが焼き きょうの料理レシピ 豚のしょうが焼き 焼き色のしっかりついた、柔らかな豚のしょうが焼きは、白いご飯がよく合います。 材料の選び方から焼き方まで、一つ一つのプロセスを丁寧にします。 写真: 竹内 章雄 講師 栗原 はるみ 栗原 はるみ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 6824 ) つくったコメントを見る ( 48 ) エネルギー ／260 kcal ＊1人分 塩分 ／1.80 g ＊1人分 調理時間 ／20分 ＊豚肉を常温に戻す時間は除く。 材料 (4人分) ・豚肩ロース肉 （薄切り） 300g ＊2～3mm厚さのもの。 【たれ】 |ojm| xch| qyo| xdq| sip| dqp| upm| cdm| pmv| hhl| pus| lvd| vca| sjd| tsd| lue| cvf| trg| hxs| nnu| acl| rib| idj| udq| pvg| jkt| yvc| imz| dse| izf| twl| bww| ehz| lud| nwf| uyq| ivs| ble| jzb| ksc| opj| ntf| rxs| odj| ocd| vcc| pxb| eit| fbe| wtn|