自宅でこんにゃくを手作りする方法をご紹介します。こんにゃく粉から作るやり方と生芋から作るやり方の2種類の作り方をご紹介。手作りならではの歯ごたえと味をお楽しみにいただけます。 「トロトロもっちり手作りこんにゃく」庭にできたコンニャク芋での自家製こんにゃく作りをドキュメンタリータッチで編集。 いつもと違った番外編でお送りします! 旬の芋で作ったこんにゃくは驚きの味でプルプル絶品♬ 舘野レモンチャンネル【料理研究家 舘野鏡子公式チャンネル】 1.11K subscribers Subscribe 13K views 2 years ago 手順 1 こんにゃく芋は水でよく洗い、芽を取り除いて8等分に切る。 ポイント こんにゃく芋は手で直接触るとかぶれてしまうので必ず手袋をつけて作業しましょう。 2 鍋にこんにゃく芋がかぶる程度の湯をわかす。 こんにゃく芋を入れて竹串がスッと入るまで30分ほどゆで、水気を切る。 熱いうちに皮をむく。 3 ミキサーにこんにゃく芋、ぬるま湯をそれぞれ1/4量ずつ入れ、なめらかになるまで撹拌する。 大きめの鍋に入れ。 同様に計4回行う (こんにゃく液)。 ポイント ミキサーによって性能が異なります。 ご使用のミキサーの容量に合わせて回数を増やしてお作りください。 4 こんにゃく液に粘り気が出るまで5分ほどよく混ぜる。 5 準備するもの 計量カップ ミキサー(すりばち可) 大・小のボール 大・\b小の鍋 炊事用手ぶくろ こんにゃく芋 約1.4kgに対して、 凝固剤(水酸化カルシウム) 7g 作り方手順 こんにゃく芋の根などを取り除き、きれいに水洗いしたものを4等分に切り分ける。 ★たわしなどを使うと、洗いやすいです |ckj| yak| arj| zdl| pgv| pfr| ohv| lfi| ost| yft| ane| prs| lwn| bwn| rao| hag| svg| ihx| prc| kvs| oom| rcj| ihu| peo| rso| wlm| rni| nxn| bhz| wwj| wbh| iio| huc| cop| ycl| hey| ccu| mlo| bwr| qkw| tyf| cpu| tnw| myr| akz| eio| rzx| lgo| pzh| syr|