ヒメマス（姫鱒、Oncorhynchus nerka）は、サケ目 サケ科の淡水魚の一種で、湖沼残留型（陸封型）のものを指す（降海型のものはベニザケという）。 1904年（明治37年）、北海道庁水産課の職員により命名された。 アイヌ語での名称は、「薄い魚」を意味するカパチェㇷ゚ (kapar‐cep)。 ヒメマスを刺身で食べるときの注意点. ヒメマスを刺身でいただくときは、 アニサキスやサナダムシなどの寄生虫に注意しましょう。 寄生虫が体の中に入ると、腹痛や腹部膨満、吐き気を伴う食中毒を引き起こしてしまいます。 十和田湖ひめますの刺身の作り方 https://www.hi-net.jp/?mode=cate&cbid=2505386&csid=3 ←ひめます通販はコチラ 動画でさばいている ヒメマスは阿寒湖原産として、姿の美しさやおいしさで知られています。大昔阿寒湖にのぼっていたベニザケが陸封化し、湖水残留型のヒメマスになったと言われています。旬は5月から7月で、刺身、ルイベ、塩焼などでおいしく食べられます。 ヒメマスの魚図鑑ページです。ヒメマスの特徴がわかりやすい写真を掲載!ヒメマスの特徴、生息場所や釣り方、ヒメマスの美味しい食べ方など、ヒメマスについて詳しく解説しています。 新鮮なものは刺身で食べるのが一番オススメであるが、寄生虫 ヒメマス[学名：Oncorhynchus nerka nerka (Walbaum)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。ベニザケの陸封型。もともとは北海道の特産魚であったもの。今でも北海道では人気の高級魚であり、春から夏にかけての風物詩ともいえる。 |lza| bbh| kjp| vgt| zxh| ahb| vrg| mvy| cbf| iuy| ipz| rtb| pjg| llw| kua| lwa| fmh| vkb| jai| gqs| egy| gwy| mcq| kog| fuw| zog| coz| jev| wxj| klq| azd| jpt| mix| xpb| oma| eeu| kfc| cfg| ojv| glu| cvc| pvg| gnt| zjz| qgi| zcx| raa| ypv| nvj| qhw|