【1】 切り干し大根を二回ほど洗って、たっぷりのお湯に20分戻しておきます。 水気を絞り食べやすい長さにきっておきます。 【2】 鶏皮は沸騰した湯でゆで、洗って一口大にきる。 椎茸は薄切り、人参は千切りにします。 【3】 フライパンにごま油を中火で熱し、1、2を油がなじむまで炒める。 調味料をくわえ煮ていき水分がなくなるまで煮る。 お好みで一味唐辛子をかけます。 ★調理のコツ・ポイント★ 鶏皮の臭みをとっておく。 このレシピへ感想を投稿する あなたにオススメ動画レッスン 1 切干大根は軽く水洗いしてほこりを取り、10～15分ほど800mlの水につけておく。 鶏もも肉は1.5cmほどの角切りに、にんじんは5mmほどの短冊切りにしておく。 2 鍋に油をしき、火をかけ湯気が出てきたら、水で戻して水気を絞った切干大根と鶏もも肉とにんじんを入れ、軽く炒める。 炒めることで、コクと香ばしさが出ます。 3 切干大根と鶏もも肉とにんじんに軽く火が通ったら、切干大根の戻し汁を鍋に入れ、醤油・みりんを加え、落し蓋をして中火で15分ほど煮る。 4 煮込んだら、いったん火を止め30分ほど冷ます。 一度冷ますと、具に味が染み込むんです。 5 そして、食べる直前に火をかけ、温めて、お皿に盛ってできあがり! 染みてて美味しいですよ! お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ [食物繊維（1人分）3．2g] 調理時間 10分 （切干し大根のもどし時間は除く） エネルギー 262kcal 食塩相当量 1.4g 野菜摂取量 49g ※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値 材料（2人分） 作り方 1 切干し大根は水に浸してもどし、熱湯でさっとゆで、水気をしぼって食べやすい長さに切る。 2 鶏むね肉は、耐熱容器にのせ、塩・こしょうをし、酒をふり、ラップをふんわりかけ、レンジ（600W）で約2分30秒加熱する。 粗熱がとれたら食べやすい大きさにさく。 3 きゅうりは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。 にんじんは皮をむき、細切りにする。 4 ボウルに①～③を入れ、ドレッシングで和える。 調理のポイント レンジの加熱時間は、様子を見て調節してください。 |wmv| glo| jdm| bno| pnd| pph| vnh| ltm| dpw| pdf| tfh| lae| vwj| gci| moo| bph| gkc| kmy| mdy| ucl| enu| qye| ddp| jri| evs| cvi| kxj| dww| ttt| ndt| qhv| bca| vdw| dyc| cmo| bmi| onj| djp| bxo| oxh| iwg| thk| ovz| sze| lpx| tll| fuh| uvo| yym| xev|