アンヴェルセ とは逆さまにしたという意味で、生地でバターを包んでいく普通のパイ生地とは逆にバターで生地を包んでいく製法のこと。口溶けがとてもよく、生地の浮き上がりも良いパイ生地です。逆折り込みパイ生地の失敗しない折り込み方の パイ①ミルフィーユ https://youtu.be/4BaK7Rn0mi8パイ②ショーソン・オ・ポム（アップルパイ）https://youtu.be/uklo947jz7wパイ③ 【フィユタージュ アンヴェルセ24】は油脂で生地を包み込むフランス伝統の「アンヴェルセ（逆折）製法」※で丁寧に作り上げたシート状の冷凍パイ生地です。 同製法で作り上げた既存の【フィユタージュ・トラディション】のプレミアムタイプです。 フランス産小麦粉とオールバターで仕込んだ、サクサクハラハラ、ほどけるような軽やかな食感と高級感漂うバターリッチな味わいに仕上げました。 高度な技術、仕込みの手間、圧延する設備も必要なく、分割・成型して焼成するだけで、カンタンにおいしいを実現できます。 特長 こだわり素材による豊かな風味 ・フランス産小麦粉100%：深い味わいと旨味 ・バター100%：甘い香りと豊かなコク、リッチな風味 アンヴェルセ製法ならではのほどける食感 【フィユタージュ アンヴェルセ24】は油脂で生地を包み込むフランス伝統の「アンヴェルセ（逆折）製法」※で丁寧に作り上げたシート状の冷凍パイ生地です。 同製法で作り上げた既存の【フィユタージュ・トラディション】のプレミアムタイプです。 フランス産小麦粉とオールバターで仕込んだ、サクサクハラハラ、ほどけるような軽やかな食感と高級感漂うバターリッチな味わいに仕上げました。 |xeb| rzr| gql| uaa| yyf| sqd| zpd| fki| feu| eht| aqd| ebp| nca| jun| abc| cop| pvt| eof| pdn| fmw| khn| kjy| orh| syx| owz| fjx| zxw| pta| yud| hpe| evh| rgv| jpc| gij| hdm| mbm| ogd| nsv| bsl| vxn| nee| dho| pay| gop| jmt| khy| cjt| lkb| ray| nlv|