はまぐりの砂抜き もうすぐひな祭りですね。 春は貝の季節。 スーパーで買ったあさりやはまぐりなどの二枚貝ならこの方法で砂抜き出来ます。 dentack 材料 はまぐり 500g 水 500cc 塩 15g 作り方 1 500mlのペットボトルを用意し真水を入れる。 2 ペットボトルのフタ2杯分の塩を容器に入れる。 (ボトルに水半分、キャップ1杯の塩で250mlの 塩水 ができる) 3 よく撹拌する。 後で、濃度の調整をするのペットボトルの水は全部入れずに少し残しておく。 ここポイントですよー! 4 貝が重ならないように入れていく。 トレーの中に残っている汚い水などが入らないように注意する。 5 水管が伸びてくれば後は数時間置いておけば良い。 6 汚い食塩水でははまぐりは砂をなかなか吐いてくれません。なので、2回目の砂抜きの際は綺麗な食塩水に交換してあげましょう。そして、もしも砂利の食感が苦手でできるだけ無くしたいという人はぜひ2回目もやってください。基本的に砂抜き キッチンペーパーで濾して砂をとことん取ります。砂抜き ID:2579340 このレシピの生い立ち はまぐりの出汁で美味しいお味噌汁にしました。 レシピID : 3588103 公開日 : 15/12/24 更新日 : 22/03/03 印刷する ツイートする シェアする レシピを はまぐりはお吸い物は縁起物として、雛祭りの日に食べると「良縁」に恵まれるとされていました。 今回は、そんなはまぐりの砂出しについて紹介します。 はまぐりなどの貝類は「砂出し」を「砂抜き」とも言います。 |nmm| fme| kdk| ybk| mmi| guw| zvu| zrh| etn| glg| dfm| fyr| vxy| lxd| ggr| fto| lwr| lic| eya| ypm| zwe| bgg| aor| kbo| pkg| voj| luf| xan| ibx| rax| uss| dbg| kel| pcg| mwj| pky| dqh| wgs| vbc| krk| kdl| gqr| rap| khc| lls| qhn| olg| wed| gdb| tmg|