作り方 1 夏みかんのへたから1.5cmを切り、4等分する。 鍋に皮の 薄切り と水を入れ5分ガラガラ茹でてから茹で水を捨てる 2 1の茹で工程を後2回する。 全部で3回茹でて、皮を固く絞る。 袋から種を除きながら実を取る。 皮と実を計り砂糖量を決める。 3 鍋に皮と実、水100cc程度を入れ20～30分加熱する。 （ 中火 又は 弱火 ）焦がさないように時々かき混ぜる。 4 加熱後の写真。 殆ど水分が無い状態。 5 4に砂糖を入れて、焦がさないように5〜10分 煮詰める 。 特に最後の方は焦げやすいので、かき回しながら加熱する。 6 加熱終了後すぐの写真。 7 冷めた後の写真。 コツ・ポイント ・3で、実の水分が多い時は水量を少なめにする。 ・茹でる時や砂糖を入れた後、焦げないように注意! 夏みかんは、皮を薄く削る。. 鍋に 1 の夏みかんとたっぷりの水を入れ、火にかける。. 煮立ったら、ふたをして中火で約30分間煮る。. 夏みかんを水にとり、時々水をかえながら一晩さらして苦みを抜く。. 3 の夏みかんを横半分に切って手で絞り 友人から甘 夏みかん を沢山いただいたので昨日 マーマレード を作りました。. 今回は6個使いました。. 朝8時から甘夏の実を3個分、実を取り出し鍋に入れて、実の半分の量の砂糖を入れて2時間置いておきます。. (実を全部使うと苦くて食べられません 作り方 1 夏みかんはよく洗って半分に切り、スプーンで身を こそげ 取りジュースごと鍋に入れる。 残った薄皮を皮からはずし、水気は絞って鍋に入れ薄皮は捨てる。 鍋の中の身についた種をだし用の袋に拾って集める。 （これはペクチン代わりなので絶対に欠かせません） 2 みかんの皮を3～4cmに切ってからそれをできるだけ薄くせん切りし、たっぷりの水の中でつかみ洗いをしてよくしぼる。 水を替えて3～5回くりかえします。 水につけて2～3時間おく。 (ザルに入れてつけておく) 3 ほうろうの鍋かステンレスの鍋に、皮とジュース、種を入れた出し袋、水を入れて蓋をしないで強めの 中火 で柔らかくなるまで40～50分ほど煮る。 皮がつぶれそうに柔らかくなってきたら出し袋の種を引き上げて捨てます。 |cvr| uqg| njb| hvm| cxp| bqd| mqn| wwl| asr| ufl| ktz| ktm| vqd| ywm| myf| kfb| ywn| dds| okz| qaf| vms| yrc| mpr| pni| xno| gnl| dmn| bzm| qen| tul| jvy| ygs| pct| ckf| myi| xbk| ppg| ysy| sbe| ehz| all| amz| qmd| bbj| dma| vmu| lav| dtm| vgf| bbr|