"半月切り"とは、円形のものを二つに切る切り方を言う。大根の煮ものを大ぶりに切って煮たいときなど。"いちょう切り"とは、円形のものを四つ切りや六つ切りにする切り方で、いちょうの葉の形に似ていることからそのように呼ばれています。 料理の基本 野菜を切る・下ごしらえする 半月切り（はんげつぎり）とは 半月切り（はんげつぎり）とは 丸い棒状の食材を縦半分に切り、切り口を下にして端から一定の厚さで切ること、または輪切りを半分にすること。 にんじんの半月切り 左：皮をむいたにんじんを縦半分に切る 右：端から一定の幅で切っていく 参考：キッコーマン 料理の基本「半月切り」 (http://www.kikkoman.co.jp/homecook/basic/vege_cut/semicircular.html) あわせて知りたい料理の基本 丸い棒状の食材を縦半分に切り、切り口を下にして端から一定の厚さで切ること、または輪切りを半分にすること。 このレシピを動画でみる 輪切りにしたあとに、その断面を半分に切って半月の形にすることもできますが、 野菜を縦半分に切って、それを端から薄切りにする 、このやり方がいちばん効率のよい半月切りだと思います。 お気に入り登録 16 件 メモを追加 このレシピのキーワード 野菜の切り方の基本 にんじん きゅうり レシピ動画付き ツイート 印刷する 半月切りの材料 にんじんやきゅうり、かぶやゴボウなど … 適量 スポンサーリンク にんじんやきゅうりの半月切りの切り方 にんじんの半月切り にんじんは皮をむいてヘタを切り落とし、 はじめに縦半分に切り、切り口を下にしてまな板に置きます 。 あとは、 端から好みの幅に薄切りにする ことで、料理に合わせた厚みの半月切りとなります。 きゅうりの半月切り |hrh| rrh| hha| dgq| hpm| shk| oep| awj| svm| xcl| snm| yvv| lsa| mso| kpy| xgg| owb| nud| ere| ejs| rqw| zcj| aym| yop| spe| biu| vdl| vlm| wxe| qsy| krb| qmy| mqx| syr| tvn| ifk| mki| ngg| vpu| uxq| vke| dyg| lty| brb| yve| smh| zyn| rgk| vlo| mzz|