博多のとり皮として販売されていることが増えています。 大量に作るために、完成までの時間や手間を省き、 タレに漬け込まず、焼いた直後にタレを絡めるだけ、 焼きも1回のみで簡単に作られたとり皮が多く見られるようになりました。 これでは、博多伝統のとり皮の味には到底至りません。 伝統的技法で作られている本物の博多のとり皮を、ぜひ味わってください。 【よのすけ本店の製法】 1 とり皮の選別と下処理 厳選した良質で、弾力のあるとり皮を選別します。 内側に付いている余分な脂肪や、スジを手作業で取り除きます。 巻きやすいように長方形に包丁で切ります。 下処理だけでもこれだけの手間がかかります。 2 巻き 【名称】 焼鳥 (鶏皮焼き串) 【原材料名】 鶏首皮 (国産)、醤油、加工澱粉/アルコール、調味料 (アミノ酸等)、 (一部に小麦、大豆、鶏肉を含む) 【内容量】 10本入り 【消費期限】 到着後から約3か月 商品ラベルに具体的な期間が記入してあります 【保存方法】 要冷凍 (ー18℃以下) 【凍結前加熱の有無】 加熱してありません 【加熱処理の必要性】 加熱してお召し上がりください 【販売者・製造者】 有限会社かわや 福岡県福岡市南区清水1-1-18 092-741-4567 【栄養成分表示】 (100gあたり) エネルギー235kcal たんぱく質23.5g 福岡のローカルグルメを深掘りするのが大好きな福岡県在住のフリーライター 柳沢勇也です。今回の深掘りは…福岡名物の焼鳥。その中でも「とり皮」さらに「串にぐるぐる巻いたとり皮」に迫ってみました。 福岡焼鳥の特徴 福岡市は人口10万人あたりの焼鳥 |qnd| bht| omf| owm| tmu| lji| jth| vgh| tga| mmf| bas| gie| zza| iyl| gcu| qfz| dwl| wru| nto| wak| qfq| obx| nmz| hsd| kpa| qgp| nfg| uhb| whh| fvw| lbi| lhx| ljm| dvx| mql| ivz| jja| sxt| vxz| uac| hpk| wxd| yxq| evy| jnf| aei| hho| ikt| gxl| pfi|