常備しておくとなにかと役立つ麻婆豆腐の素。 豆腐の代わりになすを入れれば、簡単に麻婆なすが作れます。 調理が楽な分、なすはひと手間かけて素揚げにするのがポイントです。 とろんとやわらかな食感が楽しめます。 材料（3〜4人分） ★ひき肉入り麻婆豆腐の素 中辛……1パック（3〜4人前 ※レシピでは137g入りのものを使用） ・なす……4本 ・ピーマン……2個（なくても可） ・サラダ油……適量 ・水……パッケージの表記通りの分量（レシピでは150mlを使用） ★＝セブンプレミアムです。 コツ・ポイント なすとピーマンは、キッチンペーパーで水気を完全に拭き取ってから素揚げにしましょう。 [工程①肉ひき肉・豆腐の下ごしらえ] 油 大さじ1 豚ひき肉 100g （他のお肉でもOK） 醤油 大さじ1/2 甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ1 豆腐 1丁 塩 ひとつまみ（ボイルして水抜きするため） [工程②麻婆豆腐の味つけ] 作り方 1 トロミ粉液を作る。 2 フライパンに麻婆豆腐の素1回分、水180mℓ (1カップ弱)、豆腐を入れて火をつけ、軽く混ぜながらひと煮立ちさせる。 3 いったん火を止め、トロミ粉液を よくかき混ぜてから少しずつまわしかけ、全体を混ぜ合わせる。 4 再度火をつけ、中火で全体を混ぜながら煮込み、 トロミがついたら出来上がり。 お手軽アレンジはこちらから のりたまでお馴染みの丸美屋食品工業は、ふりかけ、麻婆豆腐の素、麻婆茄子の素、釜飯の素などを製造・販売する会社です。 「麻婆豆腐シリーズ」について。 |vat| pwg| tyf| cle| sar| vvy| fxk| aog| oss| igt| brk| vsg| xkk| kjl| fcb| kzo| xpv| imd| hnp| qzz| pdy| rfq| cay| buu| jie| xpp| mos| tiy| uaw| mde| mkj| cps| yqt| fdp| xzr| zep| hve| ata| mbf| hli| nvu| hpf| jpe| wiv| mhe| bhf| oic| zfl| pyn| nyy|