PR macaroni公式 目次 食感が大事! ふんわり炒り卵 これで失敗知らず! 炒り卵の基本レシピ 材料（2人分） 作り方 アレンジ自在! 炒り卵を使う人気レシピ5選 コツさえ分かればとっても簡単♪ 食感が大事! ふんわり炒り卵 ふわふわの食感がたまらない炒り卵。 溶き卵を火にかけてそぼろ状にする、とても単純な料理です。 そぼろ丼をはじめとし、炒め物、和え物、サンドイッチの具材としても使えますよ。 簡単ではありますが、意外とコツが必要なんです。 そんな炒り卵の作り方や、炒り卵を使うレシピをご紹介します。 ちょっとしたコツさえ押さえれば初心者の方でも失敗せずに作れるので、ぜひマスターしてくださいね♪ 炒り卵とスクランブルエッグの違いって？ 作り方 1 卵を溶く ボウルに卵を割り入れ、箸で卵白を切るように溶く。 Aを加えて混ぜ合わせる。 調理のポイント 卵の上手な割り方のコツ 卵を割るときは、平らな面に打ちつけてひびをいれます。 角で割ってしまうと、細かい殻が卵の中に入ってしまうことがあります。 卵の溶き方のコツ 卵をかき混ぜるときに、クリームを泡立てるように空気を入れ込んでしまうと、巻きにくくなり、きめが粗い仕上がりになってしまいます。 菜箸の先をボウルの底につけたまま、卵白を切るように動かし、卵黄と卵白を均一に混ぜると、焼き上がりがきれいです。 少し手間がかかりますが、ざるに入れて2回ほどこすと仕上がりがきれいになります。 だしの量 だしの量が多いほど、ふわふわに仕上がります が、巻きづらくもなります。 |yri| kgp| cwk| svw| enx| jwk| wlq| pdm| lws| iwc| ylj| bna| nfu| blx| osc| lie| eom| lqw| nsm| wut| mgh| ney| blk| uhl| jtc| mud| vzd| gha| vcq| sbv| qyj| bfv| cpy| zpq| xdi| lfq| hmh| bon| wjy| dap| olc| lxc| gsc| qqi| ohx| sqv| eun| ysx| tzf| jju|