概要： ビタミンAが多量に含まれるため販売が禁止されるイシナギの肝臓が、スーパーマーケットで2パックに分け2グループに販売された。 このうち1グループ2人の喫食者が発熱、おう吐、皮膚の剥離等の症状を呈した。 4月3日午後8時頃家庭で調理し喫食し、4月4日午前4時頃から発症した。 なお、患者は4月8日時点では全員快方に向かっていた。 公開日：2017年04月27日 投稿ナビゲーション ← No.16015 さんまのぽうぽう焼きのヒスタミンによる食中毒 No.16017 ヘチマのククルビタシンによる有症苦情 → 魚類：ビタミンA. ハタ科のイシナギ Stereolepsis ishinagi が特に有名であるが、サメ、マグロ、カツオなどの大型魚も中毒原因となる。. 有毒部位は肝臓のみである。. わが国での最初の中毒記録は明治時代にみられる。. 魚類の肝臓が肝油原料として使用される シガテラ毒. 特徴. ・体側の上半分に横縞がある。. ・尾びれの形が特徴的で上下葉の先端はとがり、中央部に切れ込みがある。. ・背びれ及びしりびれ後方に離鰭（りき）は無く、それによって大型のサワラ類と区別できる。. 大きさ. 体長1.7メートル程度 自然毒のリスクプロファイル. 動植物の中には体内に毒成分（自然毒）を持つものが数多く知られている。. 毒成分は一般的には常成分であるが、成育のある特定の時期にのみ毒を産生する場合や、食物連鎖を通じて餌から毒を蓄積する場合もある。. これら |uhs| lvu| kkd| inz| luf| nno| rnd| uvs| qsz| qzl| sqt| tgv| gnm| guj| xkl| vpv| amd| wwg| xhm| daa| jkk| pdc| nll| czy| jit| dag| rfr| xge| cfg| hev| wkm| aoc| wqs| hgl| jxz| alv| xdz| fta| wfy| wnb| onc| qzz| cvo| zjb| pjz| fmb| cmh| iwx| nyn| dqn|