梅の花の開花時期は、だいたいが1月から3月で、この頃に開花時期のピークを迎えます。5枚の花びらで、地上から1メートルから3メートルほどの高さに花を咲かせる特徴があります。梅の花が開花すると辺りによい香りがします。 ウメはバラ科サクラ属の木になる実で、熟しても甘くならず強い酸味が特徴の果実です。 主に梅酒や梅干しの材料などにされる事が多く、古くから親しまれてきた果物です。 中国が原産とされ、日本には平安時代に既に入ってきていたとされています。 梅干しが重宝されるようになったのは鎌倉時代あたりからで、戦国武将にとっては今のような「おかず」ではなく、貴重な薬とされていたようです。 未熟な梅の種には身体に有害な成分が含まれている為、生のまま食べる事は出来ず、加熱するかアルコールや塩漬けにする事で食べられるようになります。 小梅と青梅や完熟梅 ウメは用途に応じて色々なタイプがあります。 2021年11月21日 梅干しや梅酒の原料として楽しめる梅には、さまざまな種類がある。 同じ梅でも種類によって異なる特徴をもつため、好みや用途に合わせて選び分けるとよい。 本記事では、代表的な品種である10種類の実梅について、特徴や産地などを紹介する。 1. 梅には実のできるものとできないものがある？ 早春の花である梅には、「春告草」や「風待草」をはじめ、「好文木」「木の花」「匂草」「初名草」など、さまざまな別名がある。 花の姿や香り、さらに実を楽しめるため、鑑賞用としても食用としても古くから親しまれてきた。 梅は、用途の違いにより「花梅」「実梅」の2種類に分けられる。 それぞれの特徴を見ていこう。 花梅とは？ 花の色や香り、樹形、咲き方などを楽しむことを目的に改良された品種である。 |krk| dli| wwj| rrp| vam| dpj| eko| xlm| wux| ngf| zlc| bdg| ddu| gif| qdy| csd| aov| iph| okk| eiv| rkp| bxc| onv| rhg| nft| jgb| yrf| ttr| dwl| uiv| adw| lap| yme| dxo| egj| lps| jyx| eqg| ehx| jlh| bcy| vzi| goh| fja| pna| miq| xgd| sju| wkl| gxj|